Съдържание:
- Връзката между стреса и желанието за сладки храни
- 1. Приемът на захар намалява стресовия хормон кортизол
- 2. Яденето на сладкиши при стрес осигурява енергия за мозъка
- 3. Захарта стимулира чувството за щастие
Стресът може да повлияе на тялото ви по много начини. Започвайки от спускане настроение , повишават апетита и дори ви карат да искате да ядете разнообразни сладки храни. Какво точно ви кара да ядете сладкиши, когато сте под стрес?
Връзката между стреса и желанието за сладки храни
Проведени са различни изследвания, за да се разгледа връзката между стреса и желанието да се ядат сладки храни. Тези изследвания произвеждат следните теории:
1. Приемът на захар намалява стресовия хормон кортизол
Стресът се предизвиква от освобождаването на хормона кортизол хипокампус съдържащи се в мозъка. Освобождаването на кортизол предизвиква повишаване на сърдечната честота, кръвното налягане, кръвната захар, дишането и мускулната функция.
Този механизъм всъщност е полезен за повишаване на вашата бдителност при справяне със стресови ситуации. Прекалено голямото количество кортизол обаче може да доведе до стрес, безпокойство и симптоми на депресия.
Смята се, че желанието да се ядат сладки храни при стрес е свързано с кортизол в организма. В едно проучване беше установено, че консумацията на захар намалява нивата и активността на кортизола хипокампус . Отговорът на мозъка на стрес също се е подобрил.
Пряката връзка между приема на захар и стреса обаче все още трябва да бъде проучена допълнително. Приемът на захар не е единственият фактор, влияещ върху активността хипокампус. Все още има други фактори, които трябва да бъдат проучени.
2. Яденето на сладкиши при стрес осигурява енергия за мозъка
Мозъкът се нуждае от енергия, за да изпълнява функциите си. Средно мозъкът на възрастен използва 20 процента от цялата телесна енергия. Когато се стресира, този жизненоважен орган изисква допълнителни 12 процента енергия.
Източникът на мозъчна енергия идва от въглехидратите, а захарта (глюкозата) е видът въглехидрати, който най-лесно се превръща в енергия. Липсата на прием на въглехидрати, съчетана със стрес и условия на глад, може да намали редица мозъчни функции.
Една от функциите на мозъка е да регулира метаболизма на тялото, храносмилането и способността да мисли. Когато липсва глюкоза, мозъкът не може да изпълнява тази функция, защото е блокиран от тип нерв в хипоталамуса.
Това е, което ви кара да искате да ядете сладко, когато сте под стрес. Мозъкът ви няма достатъчно енергия, за да функционира правилно, а захарните храни са най-простият, бърз източник на въглехидрати, който може да се използва.
3. Захарта стимулира чувството за щастие
Приемът на захар може да стимулира освобождаването на хормона допамин и наречена част от мозъка nucleus accumbens . Тези два фактора пораждат силно чувство на щастие. Тези чувства дори са подобни на ефектите от консумацията на кокаин и хероин.
Освен това приемът на захар също предизвиква освобождаването на хормона серотонин. Този хормон осигурява успокояващ ефект, така че стресът да се чувства облекчен. Този ефект създава впечатлението, че сладките храни могат да преодолеят стреса.
Този ефект обаче не се усеща, когато ядете храни с изкуствени подсладители. Полученият сладък вкус само задейства мозъка и тялото ви да ядат повече. В резултат на това ядете много захарни храни, когато сте под стрес.
Въпреки това, по този въпрос все още има смесени резултати. Необходими са допълнителни изследвания, за да се обсъди точната връзка между механизмите на стреса и консумацията на естествени захари и изкуствени подсладители.
Сладкото хранене при стрес има положителен ефект за някои хора, но се уверете, че не прекалявате. Причината е, че излишният прием на захар може да увеличи риска от редица здравословни проблеми.
Ако наистина искате сладки храни, изберете сладки храни или напитки, които са по-здравословни. С мути неподсладени плодове, пресни плодове, кисело мляко с пълнозърнести храни, тъмен шоколад или домашно приготвени бисквитки могат да бъдат добър избор.
