Хранителни алергии: лекарства, симптоми, причини и т.н. • здравей здрави

Определение

Какво представлява хранителната алергия?

Хранителната алергия е алергична реакция, която възниква след консумация на определени храни. Това се случва поради свръхреакция на имунната система към вещества в храната, които всъщност са безвредни.

След това реакцията предизвиква редица симптоми, които варират в тялото. Реакциите могат да варират от леки до тежки, като сърбеж и подуване на устните, до тежък симптом, известен като анафилактичен шок. Анафилактичният шок може да бъде животозастрашаващ, ако страдащият закъснее да получи подходящо медицинско лечение.

Обикновено хранителните алергии се разглеждат като деца, но симптомите могат да се появят по всяко време дори като възрастни. Има дори някои хора, които могат да развият алергии към храни, които се консумират от години.

Въз основа на причината, хранителните алергични реакции се разделят на две, а именно тези чрез имуноглобулин Е (IgE) антитела и тези, които не са чрез IgE или не-IgE алергии. Разликата е, че симптомите, възникващи от не-IgE алергии, се появяват по-бавно, така че ще бъде по-трудно да се открият. Не-IgE обаче не предизвиква тежки реакции като анафилактичен шок.

Колко често е това състояние?

Този тип алергия е доста често срещан и може да бъде изпитан от всеки. Въпреки това, това състояние обикновено се среща по-често от децата. Всъщност според изследванията и образованието за хранителна алергия има около едно на 13 деца, които имат алергии към един или повече определени видове храни.

Децата обикновено имат алергии към мляко, соя, пшеница и яйца. Междувременно възрастните по-често изпитват алергии от морски дарове, като риба и миди или някои видове ядки като бадеми, кашу и пекани.

Защото

Какво причинява хранителни алергии?

Причината за хранителни алергии е вашата имунна система, която реагира прекомерно на вещества в храната, обикновено протеини. Тези алергени се наричат ​​алергени.

Ако имате алергия, имунната ви система ще реагира прекомерно на алергена, като стимулира клетките на тялото да отделят антитела. Тези антитела са известни като имуноглобулин Е (IgE). По-късно имуноглобулин Е ще се придвижи към клетки, които отделят химикали като хистамин.

Хистаминът и други химикали също протичат в кръвта. Тези вещества в крайна сметка причиняват алергични признаци и симптоми като сърбеж, хрема, подуване, диария и дори анафилактичен шок.

В случаи, различни от IgE, механизмът на алергичната реакция не е известен със сигурност. Най-общо казано, не-IgE хранителните алергии се причиняват от различни клетки в имунната система.

Веществата, които причиняват алергии, обаче трябва да са в определено количество, преди да могат да предизвикат алергична реакция. Алергените могат да навлизат постепенно и многократно, без да предизвикват реакция. Когато веществото е преминало границата, тялото ще реагира. Ето защо при някои хора алергичните реакции се проявяват само като възрастни.

Всички вещества от храната могат да предизвикат алергични реакции, в зависимост от чувствителността на организма към определено вещество. Въпреки това, обикновено най-честите хранителни продукти са яйца, мляко, морски дарове и ядки.

Рискови фактори

Какво увеличава риска ми от хранителна алергия?

Всъщност всеки може да получи алергии, но има няколко фактора, които увеличават риска от изпита. Тези фактори включват:

• Семейна история. Ако някой от вашето семейство има хранителна алергия, има по-голям риск да изпитате същото.
• Имате други алергии. Ако вече имате алергия към една храна, имате голям риск да реагирате негативно на други храни. По същия начин, ако имате други видове алергични реакции, като алергия към прах, рискът ви се увеличава.
• Възраст. Хранителните алергии обикновено се срещат при деца, особено малки деца и бебета. За щастие, когато расте, храносмилателната система става по-зряла, така че да е в състояние да сведе до минимум смилането на храната, съдържаща алергени. Въпреки това, ако алергиите са склонни да бъдат тежки, това може да се пренесе и в зряла възраст.
• Астма. Астмата и хранителните алергии обикновено се проявяват заедно. Когато това се случи, симптомите и на двете са по-тежки.

Признаци и симптоми

Какви са признаците и симптомите на хранителна алергия?

Симптомите на хранителна алергия обикновено се появяват в рамките на няколко минути до няколко часа, след като сте изложени на алергени (алергени) от храната, която ядете.

Симптомите могат да варират при отделните хора, може да имате различни реакции и по друго време. Но като цяло преживяното включва следното.

• Усещане за изтръпване или сърбеж в устата.
• Червени петна, сърбеж или екзема.
• Подуване на устните, лицето, езика, гърлото или други части на тялото.
• Запушване на носа.
• Болка в стомаха, диария, гадене или повръщане.
• Замайване, усещане за припадък или загуба на съзнание.

Понякога симптомите на алергия, които се появяват, може да не се появят веднага, може да отнеме известно време, докато реакцията се появи след хранене.

Кога трябва да посетя лекар?

Трябва незабавно да посетите лекар, ако имате симптоми на алергия след ядене на определени ястия. Ако е възможно, посетете Вашия лекар, докато алергичната реакция продължава. По-бързото лечение може да помогне на Вашия лекар да диагностицира проблема.

За някои хора алергиите могат да стимулират тежка реакция, наречена анафилаксия. Анафилаксията ще повлияе на дишането, както и на сърдечната честота. Симптомите на анафилаксия включват:

• Трудно се диша.
• Подуто гърло или усещане за бучка в гърлото, което затруднява дишането.
• Опит в шок подчертано спадане на кръвното налягане.
• Сърцебиене.
• Замайване, до припадък или загуба на съзнание.

Анафилактичният шок може да бъде животозастрашаващ, ако не се лекува своевременно. Освен това има няколко други фактора, които също могат да увеличат риска от анафилактична реакция, включително:

• имате анамнеза за астма,
• също са тийнейджъри или по-млади
• закъснение с използване на епинефрин за лечение на симптоми на алергия.

Хранителни алергии при деца

Разпознаване на хранителни алергии при деца

Както вече споменахме, хранителните алергии са по-склонни да атакуват деца, отколкото възрастните. Най-вероятно това се случва, защото децата не са консумирали твърде много видове храна, така че тялото не е свикнало да смила определени вещества в тях.

Хранителните алергии могат да се появят, когато сте бебе, обикновено симптомите започват да се появяват след няколко месеца. Има и някои, които просто изпитват алергични реакции в ранна детска възраст. Повечето от тях имат алергично потомство от семействата си. Освен това бебетата, които са имали екзема, обикновено са изложени на риск от развитие на хранителни алергии.

За щастие хранителните алергии, които се появяват като дете, обикновено изчезват, докато детето расте. Смята се, че около 80-90 процента от случаите на алергии към яйца, мляко и соя не се появяват отново, след като детето навърши 5 години.

Симптомите на хранителна алергия при деца всъщност са подобни на симптомите при възрастни. Алергичните реакции могат да засегнат кожата, храносмилането и дишането.

На кожата алергичната реакция се показва от червени петна, кожен обрив или подуване около лицето, устните и езика. Респираторните реакции могат да включват задух, хрема, запушване на носа или хрипове. Междувременно храносмилането може да се характеризира с гадене и повръщане или диария.

Реакциите, които се появяват при всяко дете, могат да бъдат различни, детето ви не винаги показва една и съща реакция, когато изпитва алергии.

Следователно трябва наистина да обърнете внимание на това кои са признаците, че детето изглежда и се чувства, както и да помните какви храни са били консумирани, особено ако детето ви е изложено на висок риск от алергии.

Диагноза

Как да диагностицирам това състояние?

Няма нито един тест, който може директно да диагностицира хранителна алергия, която може да изпитвате. Като цяло лекарите ще вземат предвид редица фактори и няколко теста за хранителна алергия, преди да поставят диагноза. Факторите и тестовете за хранителна алергия, които лекарят може да извърши, включват следното.

• Попитайте за симптомите си. Преди това лекарят ще попита каква храна и колко е консумирана. След това лекарят иска да знае какви симптоми на алергия изпитвате, модела на симптомите и кога се появяват. Тази информация ще улесни лекаря ви да постави диагноза.
  
• Вашата фамилна анамнеза за алергии. Лекарят също ще попита дали вашето семейство или роднини са имали случаи на същия или различни видове алергии. Причината е, че наследствеността може да бъде един от факторите, за да имате алергии.
• Физическо изследване. Внимателният преглед често може да идентифицира или изключи други медицински проблеми.

Няколко теста за диагностициране на хранителни алергии

След като направите физически преглед, ще трябва да вземете различни тестове, за да потвърдите наистина всички алергии, които имате. Ето няколко теста, на които може да се подложите.

1. Кожен тест

Кожен тест за убождане може да определи кои храни предизвикват вашите симптоми на алергия. В този тест лекарят ще използва малко количество хранителен екстракт, за който се подозира, че е алерген.

Екстрактът от алерген ще бъде поставен върху кожата на предмишницата или гърба. След това лекарят или друг медицински специалист ще убоде кожата ви с игла, за да позволи малко количество алерген да попадне под повърхността на кожата ви. Ако сте алергични към определено вещество, което се тества, ще получите бум или ескалираща реакция.

Имайте предвид, че положителната реакция само на този тест не е достатъчна, за да потвърди хранителна алергия. Лекарят ще предложи няколко допълнителни теста.

2. Кръвен тест

Кръвни тестове могат да се правят и за измерване на реакцията на имунната ви система към определени храни. Лекарят ще измери антителата, които са имуноглобулин Е (IgE), които могат да се освободят, когато на кръвната проба се даде екстракт от алерген.

За този тест кръвна проба, взета в кабинета на Вашия лекар, се изпраща в медицинска лаборатория, където могат да бъдат тествани различни храни.

3. Елиминационна диета

За да проверите дали наистина сте алергични към определена храна, може да бъдете помолени да отидете на елиминационна диета. На тази диета ще премахнете един или няколко вида храни, за които се смята, че предизвикват реакции от вашата диета.

Например, в първата фаза не ви е позволено да ядете храни, съдържащи млечни продукти и яйца в продължение на няколко седмици.След преминаването на първата фаза можете бавно да започнете да ядете един вид храна, която преди това е била избягвана. Лекарят също ще попита отново за симптомите на алергия, които изпитвате.

Ако няма алергична реакция, можете да я изядете отново. Ако обаче се появи алергична реакция, лекарят може да подозира, че е вярно, че имате съмнение за хранителна алергия. В резултат на това трябва да премахнете тези видове храни от ежедневната си диета.

Тъй като елиминационната диета е много строга с много ограничения, тя трябва да се прави само под наблюдението на лекар.

4. Яжте тези храни директно

Този тест трябва да се направи в лекарски кабинет. В този тест за алергия по-късно ще ви бъде дадено малко количество храна. С течение на времето количеството дадена храна ще се увеличи.

Ако нямате реакция по време на този тест, може да успеете да продължите да го ядете за останалото. Ако обаче се появи незабавна алергична реакция, въпреки че храната се консумира само малко, трябва да я избягвате.

Лекарства и лекарства

Предоставената информация не може да замести медицинския съвет. ВИНАГИ се консултирайте с Вашия лекар.

Как да лекуваме хранителни алергии?

Това състояние обикновено не изчезва и ще продължи да съществува. Така че начинът, по който можете да направите, за да не изпитвате алергична реакция поради храна, е да избягвате храни, които съдържат алергени.

Ако случайно го изядете, можете да облекчите симптомите на хранителна алергия, които се появяват по следните начини:

За лека алергична реакцияИзвънборсови лекарства за хранителна алергия или антихистамини. Тези лекарства могат да се приемат след идентифициране на храната, причиняваща алергичната реакция. Антихистамините ще помогнат за облекчаване на симптоми като копривна треска или появата на червени петна. Въпреки това антихистамините не могат да лекуват тежки алергични реакции.

Освен това можете да пиете и вода за облекчаване на симптомите. Особено ако имате запушен нос като алергична реакция. Питейната вода може да помогне за разхлабване на слузта в носните проходи и облекчаване на болката.

При тежки алергични реакции, Винаги трябва да носите автоматичната инжекция с епинефрин (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q) със себе си. Това устройство представлява комбинация от спрей и скрита игла, която инжектира единична доза от лекарството при натискане в бедрото. Епинефринът може да действа бързо, за да подобри дишането и да облекчи сърбежа.

Инжекциите на епинефрин се използват незабавно, ако имате тежки алергични симптоми като задух, кашлица - слаб пулс или комбинация от симптоми като копривна треска плюс коремна болка.

Епинефрин може да се използва в многократни дози, ако е необходимо. При спешни случаи или ако имате нужда от повече епинефрин, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ и да се лекувате в спешното отделение.

Домашни средства

Какви са някои промени в начина на живот или домашни средства за лечение на хранителни алергии?

Така че алергичните реакции не винаги идват, това, което трябва да направите, разбира се, е да контролирате различните тригери. Следните методи на живот и домашни средства могат да ви помогнат да предотвратите хранителни алергии.

• Избягване на проблемни храни (остатъци или храна с изтекъл срок на годност).
• Прочетете внимателно етикетите за съдържание на храна, преди да купувате или приготвяте храна.
• Научете как да използвате антиалергични инжекции и научете хората около вас, ако внезапно страдате от този тип алергия. Винаги носете със себе си лекарства за алергии.
• Носете медицинска гривна или колие, за да уведомите хората, че имате храна или друг вид алергия.
• Кажете на семейството, болногледачите и учителите си, ако детето ви има хранителни алергии.
• Измийте внимателно приборите, преди да приготвите бебешка храна. Това може да помогне за предотвратяване на алергени.

Освен нещата по-горе, трябва да обърнете повече внимание и на хранителния прием, даван на децата, ако вашето мъниче има алергии. Например, при деца, които са алергични към мляко, трябва да осигурите заместител, който може да отговори на нуждите от калций, като една чаша зелени зеленчуци, което се равнява на 4 унции мляко.

Ако детето ви е алергично към яйца, можете да осигурите подобни протеинови източници като мляко, месо, птици, риба и ядки. По принцип има много други алтернативи на храните, които имат хранителен състав, подобен на храните с алерген. Трябва обаче да се уверите, че детето няма алергии към хранителни заместители.

Ако не сте сигурни, трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, който ще Ви помогне да подготвите ежедневната си диета. За всички други въпроси, които бихте искали да зададете, моля, свържете се с Вашия лекар за най-доброто решение.