Съдържание:
Охладете храната фризер е един от начините за запазване на хранителните съставки. Виждали ли сте обаче промяна в хранителните съставки, които охлаждате? Може да се обезцвети или повърхността на хранителните продукти е покрита с лед и показва бели петна. Ако е така, замразената храна изпитва фризер изгаряне . Какво е това изгаряне на фризер ? Вижте обяснението тук.
Безопасно ли е замразените храни да бъдат ударени от изгаряне във фризера?
Когато охлаждате храната вътре фризер, водните молекули в хранителния материал се превръщат в ледени кристали. Тези водни молекули ще се преместят на повърхността на храната, когато е в най-студените температури. Сега, когато тези водни молекули се движат, кислородът ще навлезе в хранителния материал и в крайна сметка ще промени цвета на замразената храна. Това събитие се нарича фризер изгаряне .
Хранителните съставки, които често се охлаждат, обикновено са телешко или пилешко. Пилето, което има розов цвят, може да стане по-бяло или костите да станат по-тъмни.
Що се отнася до говеждото, яркочервеният цвят може да стане тъмно или бледокафяв. Освен това повърхността на месото беше покрита със слой лед и приличаше на бели петна.
Тогава е ударено месото фризер изгаряне все още ли е безопасно за консумация? Въпреки че месото не е особено привлекателно, тъй като структурата и вкусът са се променили леко, съставките в това състояние все още са безопасни за консумация.
Според Министерство на земеделието на САЩ , хранителни стоки с фризер изгаряне не ви излага на риск от заболявания или здравословни проблеми, които се предават чрез храна или известни като хранителна болест .
Защото фризер изгаряне
Най-вероятната причина е, че не увивате плътно храната. Това позволява на водните молекули да се придвижат до най-удобното място.
По този начин можете да предотвратите увреждане на храните от охлаждане. Тъй като съхраняването на храна твърде дълго е една от основните причини.
Освен това обърнете внимание на пластмасови опаковки или контейнери, използвани за съхранение на хранителни продукти. Уверете се, че сте увили плътно хранителни продукти, за да намалите излагането на въздух.
Можете да го увиете в найлоново фолио или алуминиево фолио. Можете също да го съхранявате в контейнер, но се уверете, че контейнерът е плътно затворен.
х
