Навсякъде

За хората, които изпитват храносмилателни разстройства в дебелото черво или синдром на раздразнените черва (IBS), симптомите, които изпитват, ще продължат месеци или дори цял живот. Това заболяване се причинява, защото червата не могат да усвоят храната правилно, причинявайки симптоми като метеоризъм, газове, диария и затруднено дефекация. Ето защо се появява диетата FODMAP, за която се смята, че облекчава симптомите на хора със синдром на раздразнените черва. И така, каква е диетата FODMAP? Как тази диета може да помогне на хората с IBS?

Какво представлява диетата FODMAP? Защо е добре за хора с IBS?

Диетата FODMAP всъщност е диета, която препоръчва да се избягват храни, които съдържат въглехидратни източници, които имат къса верижна химическа структура. Междувременно това съкращение на диетата е взето от видовете въглехидрати, които трябва да се избягват, а именно ферментиращи олиго-, ди- и монозахариди, както и полиоли.

Експертите смятат, че храната, съдържаща този вид въглехидрати, ще бъде трудно за храносмилането на червата с IBS, така че те трябва да се избягват за облекчаване на симптомите. Причината е, че когато храната, съдържаща въглехидрати, не се усвоява правилно, това ще задейства бактериите в червата да произвеждат повече газове. Тогава това може да причини симптоми на IBS.

Диетата FODMAP дори е доказана в няколко проучвания. Едно от тези проучвания, публикувано в списание Gastroenterology, гласи, че 3 от 4 души с IBS са успели да облекчат или дори да премахнат някои от симптомите на лошо храносмилане, благодарение на прилагането на тази диета в продължение на 7 дни или повече.

Какви храни могат и не трябва да се консумират в диетата FODMAP?

Храни, които съдържат FODMAP и трябва да се избягват, са храни, които съдържат:

• Лактоза, като краве мляко, сирене, кисело мляко и различни други млечни продукти.
• Фруктоза, който се съдържа в:
  • Плодове като ябълки, круши, манго и дини
  • Изкуствени подсладители
  • Храни с високо съдържание на царевичен сироп
• Фруктан, който се съдържа в:
  • Зеленчуци, като броколи, аспержи, лук
  • Различни видове пшеница
• Галактант, който се намира в:
  • Ядки, като боб, соя и нахут
  • Зеленчуци, като броколи, карфиол и зеле
• Полиол, което е в:
  • Плодове, като кайсии, дини и ябълки
  • Изкуствени подсладители, съдържащи сорбитол, манитол и ксилитол
  • Зеленчуци, като карфиол и гъби

Така че вместо това можете да ядете следните храни:

• Млякокоито не съдържат лактоза, като бадемово мляко, или продукти от краве мляко, които не съдържат лактоза.
• Плодове като банани, грозде, пъпеши, киви, ягоди и портокали
• Зеленчуци например горчица, спанак, маруля, патладжан и краставица.
• Протеинот говеждо, пилешко, риба и яйца
• Ядкитова е бадеми, орехи и фъстъци.

По принцип храните, които съдържат FODMAP, не са вредни за здравето. Всички видове храни имат предимства и са необходими на организма. В този случай обаче тези храни могат да предизвикат растежа на бактерии - които всъщност не са вредни за здравето - които могат да произвеждат излишни газове в червата.

Как прилагате диетата FODMAP?

При прилагането на диетата FODMAP има няколко стъпки, които трябва да предприемете. Преди това обаче по-добре първо се консултирайте с Вашия лекар или диетолог относно диетата, която ще правите. Причината е, че не всеки ще покаже същите резултати, ако правите тази FODMAP диета. Така че, когато ще прилагате тази FODMAP диета, започнете от:

• Елиминационен етап, на този етап ви се препоръчва да ограничите и дори да избягвате храни, съдържащи FODMAP за 3-8 седмици. На този етап също ще бъдете помолени да видите дали симптомите Ви се подобряват или не.
• Етап на реинтродукция. След като избягвате храни, които подозират, че причиняват симптоми, ще бъдете помолени да включите тези храни една по една отново в менюто си. Това се прави в продължение на 3-7 дни за един вид храна. На този етап ще видите храните, които са били причините за вашите симптоми на IBS.
• Последният етап. Сега, след като знаете какво може да накара вашите симптоми на IBS да се появят, ще бъдете помолени да се върнете към нормалното хранене и да ограничите само храните, които го предизвикват. Останалото все още можете да приложите диетата, която сте имали преди.

х