Предотвратете хранителни алергии у дома и в ресторантите

Хранителните алергични реакции могат да причинят симптоми като копривна треска, кожен обрив или стомашно разстройство. Симптомите, които се усещат от всеки човек, са различни, всъщност вие също не винаги изпитвате едни и същи симптоми на хранителна алергия всеки път, когато се появи алергична реакция.

Често хранителните алергични реакции, които се появяват при възрастни, не могат да бъдат елиминирани, но има няколко начина, по които можете да предотвратите появата им.

Как да се предпазим от хранителни алергични реакции

Ако имате хранителна алергия, това, което трябва да се направи, за да се предотврати реакция, разбира се, е да не се ядат храни, които причиняват алергии, нито когато се храните у дома, нито в ресторантите.

Въпреки това, често има и други фактори, които могат да причинят алергии, като скрити алергени в хранителни продукти или храни, които са изложени на хранителни алергени. За да заобиколите това, разберете как можете да го направите!

1. Прочетете етикетите с информация за хранителните продукти

Източник: WebMD

Много хранителни продукти вече включват важна информация за хора с алергии, като например дали продуктът съдържа мляко или пшеничен протеин и дали храната се произвежда на място, което също обработва алергени като фъстъци.

Все пак трябва да прочетете цялата информация върху етикета, отпечатан върху опаковката на продукта. Има моменти, когато производителите на храни правят промени във формулата на използваните съставки, може да се окаже, че тази промяна добавя и съставки, които се превръщат в алергени.

Ето защо четенето на етикети с информация е много важно за предотвратяване на алергични хранителни реакции.

2. Обърнете внимание на чистотата на приборите за готвене и приборите

Понякога много хора не успяват да обърнат внимание на приборите за хранене или приборите за готвене, които използват. Например, с помощта на нож за конфитюр, в който все още е останало фъстъчено масло, веднага се използва за смазване на други конфитюри, без първо да се почистват.

Този навик е тривиален, но не и за хора, които имат алергии. Останалите алергени, които все още остават в храната при консумация, могат да предизвикат реакции при чувствителни хора.

Поради тази причина трябва редовно да почиствате приборите, след като те се използват за приготвяне на храни, които са се превърнали в алергени. Когато съхранявате хранителни съставки, също така е препоръчително да се отделят безопасни храни от храни, които предизвикват алергии, за да се предотврати кръстосан контакт между храните.

Освен това трябва да си миете ръцете преди и след всяко хранене. Ако е необходимо, използвайте различни прибори за хранене от чужди прибори.

3. Заменете причиняващите алергии хранителни съставки с други алтернативи

Може би често ви е трудно да задоволите ежедневните си хранителни нужди при условията на хранителна алергия, които имате. За щастие има различни алтернативни възможности за избор, които могат да се консумират като заместител на тези храни.

Например, ако имате алергия към мляко, можете да изберете подсилено соево мляко (укрепен). Освен това можете също така да приемате витамин D от кашу, спанак и броколи.

Тази алтернатива може да се приложи и когато искате да опитате рецепти като торти или други храни. Особено за тези от вас, които са алергични към яйца, тези рецепти често използват тази храна като една от съставките. Можете да го замените с натрошен банан или неподсладен ябълков сос, смесен с бакпулвер.

Предотвратете хранителни алергии, когато вечеряте навън

Предотвратяването на хранителни алергии при хранене навън не е лесен въпрос. Когато ядете в ресторант, не знаете точно какви съставки се използват и как се приготвя храната. Ето някои неща, които можете да направите, за да ви помогнете.

1. Изберете ресторант, който отговаря на това, което можете да ядете

Преди да изберете ресторант, който да посетите, е добре да поискате препоръки от семейството или приятелите, които имат същите хранителни алергии. Ако няма препоръки, можете да посетите сайта, за да видите менюто първо.

2. Изберете ресторант

Индивидуален ресторант вътре франчайз са склонни да използват същите съставки и да приготвят храна по същия начин. Така че, ако вече знаете коя храна е безопасно да поръчате в този ресторант в един клон, можете също да поръчате същата храна в друг клон.

3. Обадете се на ресторанта

За тези от вас с хранителни алергии резервирането на място преди да тръгнете може да е най-добрият вариант за предотвратяване на алергична реакция. По този начин, когато се свържете с ресторант, можете едновременно да попитате за менюто или как те приготвят ястията си. Кажете на персонала, че вие ​​или вашето дете имате хранителна алергия.

След като дадете на вашия мениджър или готвач списък с вашите хранителни алергии, кажете им какво обикновено ядете, когато се храните навън. С тази информация готвачът трябва да може да направи меню, което отговаря на вашите нужди.

Също така знайте дали храната се приготвя чрез пържене или скара. Сотирани или печени продукти ще сведат до минимум използването на общи прибори за готвене и споделени прибори. Вижте списъка на съставките, използвани във вашата чиния, включително гарнитурите с храни (гарнитура), за да се гарантира, че няма скрити алергени.

4. Общувайте със сервитьори

Ако дойдете директно в ресторанта, попитайте какви съставки се използват в менюто и как да ги приготвите. Уверете се, че човекът, който приготвя това ястие, разбира вашата хранителна алергия и го обяснява кръстосан контакт трябва да се избягва.

Няма нужда да се смущавате, ако чувствате, че не общувате ефективно. Ако персоналът изглежда не разбира ситуацията ви, винаги се доверявайте на червата си и потърсете друг член на персонала или мениджър.

Понякога най-сигурният вариант е да избягвате да ядете там и да поръчате храна другаде, където сте били често.

5. Избор на безопасни храни

Ако не можете да попитате за съставките в храната, поръчайте по-лесно и добре познато меню, като картофи или пиле на скара.

Избягвайте пържените храни. Храните, които се пекат и готвят в олио, са рискови кръстосан контакт ; Най-добре избягвайте пържените храни, освен ако не знаете със сигурност, че храната е приготвена безопасно.

Бъдете внимателни, когато поръчвате десерти, които често са източник на скрити алергени. Тъй като много ресторанти поръчват десертите си от специализирани магазини, персоналът може да не е в състояние да предостави пълен списък на съставките. Когато се съмнявате, е по-добре да се откажете от поръчването на десерт и сами да си направите по-безопасна версия у дома.

6. Бъдете подготвени за лекарства за алергии

По-точно, тази стъпка беше предпазна мярка. Особено ако имате тежка алергия (анафилаксия). Вашият лекар може да Ви даде лекарство за хранителна алергия под формата на автоматична инжекция с епинефрин, която трябва да носите със себе си през цялото време.

Ако получите алергична реакция, трябва незабавно да си инжектирате епинефрин в горната част на бедрото. За да бъде по-лесно, всички членове на семейството или най-близките приятели, които отиват с вас, трябва да знаят как да използват лекарството.

След това не чакайте симптомите да се подобрят и незабавно потърсете медицинска помощ. Също така е добра идея да осигурите повече от една инжекция епинефрин и да ги поставите на места, където обикновено работите, като бюрото, колата или стаята си.

Предотвратете бебета и деца от хранителни алергии

Ако детето всъщност е диагностицирано с алергии, разбира се трябва да избягвате да давате тези алергенни храни в диетата на детето си.

Следните действия са подобни на това как можете да предотвратите алергии при възрастни. Не забравяйте винаги да четете съставките на хранителните продукти, които ще закупите.

Не забравяйте да приготвите и храна и напитки за деца с различни прибори, които никога не са били изложени на алергени. За алтернативни храни трябва да се консултирате с Вашия лекар относно това кои храни са безопасни за вашето мъниче да яде.

Ако случаят е такъв, вие или вашият партньор, който има алергии, се страхувате, че детето ви ще изпита същото, или ако детето е изложено на висок риск, тогава можете да ограничите диетата си, като не ядете храни, които обикновено са алергени по време на кърмене.

Това, което майките ядат всеки ден, може да бъде насочено в кърмата, така че ограничаването на приема на храни, които причиняват алергии, може да бъде един от начините за предотвратяване на алергии.

Не забравяйте да хранете бебето си с кърма. Кърмата обикновено е лесно смилаема и може да помогне за укрепване на имунната система на бебето. Особено ако сте кърмени изключително през първите четири до шест месеца, това може да намали риска детето ви да развие преждевременна екзема, хрипове или алергия към краве мляко.

Когато моментът настъпи, можете постепенно да започнете да запознавате бебето си с храни като плодове, зеленчуци или зърнени храни. При въвеждането на тези храни започнете с храните, които са най-малко склонни да бъдат алергени.

Опитайте да го давате на всеки 3-5 дни, този метод ще ви помогне да наблюдавате всякакви реакции, които ще се появят, така че ако се появят, ще ви бъде по-лесно да идентифицирате храните, отключващи.

Ако детето няма реакция към тези храни, дайте му храни, които съдържат съставки, които по-често предизвикват алергични реакции като мляко, яйца или ядки. Не отлагайте въвеждането на тези видове храни, тъй като това всъщност ще увеличи риска от алергии при бебетата.