7 Хранителни източници на пробиотици, добри бактерии за здравето & бик; здравей здрави

Чувайки думата бактерии, хората обикновено винаги си представят всичко лошо и свързано с болести. В края на краищата приемате антибиотици за лечение на бактериални инфекции. Бактериите на грешното място могат да създадат проблеми, но има добри бактерии, които могат да подпомогнат здравето ни. Добрите бактерии се наричат ​​пробиотици. Къде можем да вземем пробиотични източници? Преди това първо трябва да знаем какво представляват пробиотиците.

Какво представляват пробиотиците?

Пробиотиците са микроорганизми, които могат да помогнат за предотвратяване и преодоляване на болести. Помагането на храносмилателната система и повишаването на имунната система са най-популярните приложения на пробиотиците днес. Пробиотиците съществуват естествено в телата ни. Можете обаче да си набавяте и пробиотици от храни, напитки и добавки.

Пробиотиците са известни от началото на 20-ти век, когато Ели Метчников, или по-известен като бащата на пробиотиците, установява, че българските жители в селските райони могат да живеят много дълго време, въпреки че живеят с екстремен глад и тежко време. Ели теоретизира, че те могат да оцелеят, като манипулират микроорганизмите, присъстващи в храносмилателната им система. Номерът е да се консумира кисело мляко, което съдържа добри бактерии за техните тела. Оттогава са направени много изследвания за разработване на откритията на Elie в областта на пробиотиците.

Как действат пробиотиците?

Изследователите се опитват да направят изследвания, за да разберат как действително действат тези бактерии. Ето няколко начина, по които пробиотиците могат да бъдат от полза за вашето здраве:

• Когато приемате антибиотици, не само лошите бактерии се убиват, но и всички добри и лоши бактерии ще бъдат убити. Консумирайки храни или добавки, които съдържат пробиотици, тялото ви ще може да възстанови добрите бактерии, които са били убити.
• Пробиотиците могат да помогнат на тялото ви да балансира добрите и лошите бактерии в тялото ви, за да може тялото ви да работи както трябва.

Видове пробиотици

Има много бактерии, които могат да бъдат класифицирани като пробиотици. Всички тези бактерии имат различни предимства, но почти всички тези бактерии попадат в същите 2 групи:

• Лактобацилус. Бактериите от тази група вероятно са бактериите, които са най-богати на пробиотични продукти. Бактериите от тази група са тези, които срещате в киселото мляко или други ферментирали храни. Някои от бактериите в тази категория могат да предотвратят диария и да помогнат на хората с непоносимост към лактоза.
• Bifidobacterium. Бактериите от тази група често се срещат в храни на млечна основа. Бактериите от тази категория могат да облекчат признаците на заболявания като синдром на раздразнените черва (IBS) или нарушения на храносмилателната система.

Какви заболявания могат да предотвратят или лекуват пробиотиците?

Пробиотиците помагат на храната, която ядете, да се усвоява от храносмилателната система. Досега изследователите все още се опитват да наблюдават кои заболявания се лекуват най-добре от пробиотиците. Някои от заболяванията, при които пробиотиците могат да помогнат, са:

• синдром на раздразнените черва
• възпалително заболяване на червата (IBD), което представлява възпаление на дебелото черво и тънките черва
• диария инфекция (може да бъде причинена от вируси, бактерии или паразити)
• диария, причинена от антибиотици

Освен че имат ефект върху храносмилането ви, пробиотиците могат да повлияят и на други части на тялото ви, като например:

• екзема кожно заболяване
• урина и вагинално здраве
• предотвратяват алергии и сенна хрема
• здраве на устната кухина

Храни и напитки източници на пробиотици

Някои от следните храни са известни като най-добрите източници на пробиотици и би било по-добре да ги консумирате ежедневно, за да поддържате здравето си.

Кисело мляко

Един от най-известните и най-лесните за получаване източници на пробиотици е киселото мляко, особено домашното кисело мляко. Киселото мляко е мляко, допълнено с пробиотици като лактобацилус или ацидофилус. Ако купувате в супермаркета, обърнете внимание на допълнителните съставки, намиращи се в продукта с кисело мляко.

Кефир

Кефирът е ферментирало козе мляко, смесено с кефирно зърно. Освен че съдържа лактобацили и бактерии бифидус, кефирът е богат и на антиоксиданти.

Кисело зеле

Киселото зеле е ферментирало зеле (можете да използвате и други зеленчуци). Киселото зеле не само е богато на пробиотици, но също така може да помогне за намаляване на алергиите. Киселото зеле също е богато на витамини B, A, E и C.

Темпе

Тази храна, която обикновено е ежедневен елемент от менюто в Индонезия, също е богата на пробиотици. Произведен от ферментирала соя, темпе съдържа витамин В12. Включен като вегетарианска храна, темпе може да се сервира леко пържен, на скара или да се яде със салата.

Кимчи

Кимчи е азиатската версия на киселото зеле. Кимчи е резултат от ферментация на синапено зеле или други зеленчуци, а вкусът му е солен, кисел и пикантен едновременно. Кимчи обикновено се сервира с други корейски храни. Освен че съдържа полезни бактерии, Kimchi съдържа също бета-каротин, калций, желязо и витамини А, С, В1 и В2.

Не всеки има право да консумира пробиотични продукти

Като цяло източниците на храни и напитки за пробиотици са продукти, които са безопасни за консумация от всички. Хората с проблеми с имунната система или със сериозни здравословни проблеми обаче не могат да приемат пробиотични продукти. Консултирайте се предварително дали за вас е безопасно да консумирате пробиотични продукти.

В някои случаи някои от страничните ефекти при прием на пробиотични продукти са болки в стомаха, диария, метеоризъм и газове.През няколко дни започнете да приемате пробиотичния продукт. Понякога пробиотичните храни също могат да причинят алергии. Ако усетите споменатите неща, спрете да ядете пробиотични храни и се консултирайте с Вашия лекар за допълнителна проверка.