Суроватъчен протеин и казеиново мляко: каква е разликата? & бик; здравей здрави

За тези от вас, които обичат да спортуват за увеличаване на мускулната маса, може би често сте чували за мляко, суроватъчен протеин и казеин. Можете да използвате и двете, за да увеличите мускулната маса, тъй като те съдържат много високо разклонени аминокиселини (BCAA). Можете да намерите и двамата в млякото. Знаете ли обаче каква е разликата?

Млякото съдържа 20% суроватъчен протеин и 80% казеин. Самият суроватъчен протеин се намира в течната част на млякото, докато казеинът се намира в млечната извара, според Националната асоциация за сила и кондиция. Освен че източникът е в млякото, функцията на двата протеина също е различна.

Какво представлява млякото от суроватъчен протеин?

Протеините са известни като протеини, които бързо се усвояват от организма. Тялото отнема само няколко часа, за да смила суроватъчния протеин в млякото. Не е изненадващо, че суроватъчният протеин също има висока биологична стойност, която е 104 (по-висока от яйцата от 100). Тази висока биологична стойност прави протеина в суроватъчното мляко по-използваем от организма.

Известно е също, че суроватъчният протеин е по-анаболен, което означава, че суроватъчният протеин функционира повече за изграждане на мускули. Това може да се случи, защото суроватъчният протеин има способността да поддържа скок в нивата на аминокиселини в кръвта, които са необходими за започване на протеинов синтез в мускулите.

Поради тази функция млякото от суроватъчен протеин е идеално за употреба преди, по време или след тренировка. Суроватъчният протеин може да бъде усвоен от тялото бързо, така че да отговори бързо на нуждите от мускулен протеин в тялото.

Какво представлява казеиновото мляко?

За разлика от млякото със суроватъчен протеин, казеиновото мляко е известно като протеин, който се усвоява бавно от организма. Отнема на тялото около 5-7 часа, за да усвои казеина. Това също прави казеинът само с биологична стойност 77. Това означава, че казеиновият протеин се използва по-малко ефективно от тялото, отколкото суроватката.

Казеинът е по-известен като анти-метаболитен агент. Това означава, че казеинът може да се използва за предотвратяване на разграждането на мускулите и за изграждане и поддържане на мускулна тъкан. Казеинът може да произвежда амино през цялото време, така че може да предотврати разграждането на мускулите. Тъй като казеинът отнема повече време за смилане от организма, по-добре е да използвате казеин, когато не тренирате. Можете да пиете казеиново мляко преди лягане. Казеинът също може да ви накара да се чувствате по-сити, така че може да допълни вашата вечеря преди лягане.

Кой да използвам за изграждане на мускули?

Суроватъчният протеин и казеиновото мляко са полезни в подкрепа на мускулния растеж. Суроватъчният протеин и казеинът имат различни функции, но те се допълват взаимно. Така че използването на двете е идеална комбинация за изграждане на мускулите. Проведени са и няколко проучвания, за да се докаже това.

Проучване в продължение на 14 седмици, включващо мъже, доказа, че консумацията на суроватъчен протеин и казеин преди и след упражнения / упражнения може да увеличи мускулния размер. Друго проучване, публикувано в "Медицина и наука в спорта и упражненията" през 2004 г., също доказва, че консумацията на суроватка и казеин протеин след тренировка може едновременно да увеличи синтеза на мускулен протеин или мускулния растеж.

х