Познаването на видовете въглехидрати: кои са най-здравословните?

Много хора намаляват или дори избягват въглехидратите. Повечето смятат, че въглехидратите са „лоши“, защото те качват повишаване на теглото и нивата на кръвната захар.

Но знаете ли, че тялото ви все още се нуждае от въглехидрати като основен източник на енергия? Да, не можете да избегнете въглехидратите като цяло. Всичко, което трябва да направите, е да изберете вида на здравословните въглехидрати. Тогава, какви са видовете въглехидрати? Кое е най-здравословното за организма?

Различни видове въглехидрати, които трябва да знаете

Въглехидратите са вид хранителни вещества, които имат основната функция като източник на енергия за тялото. всъщност въглехидратите - особено захарта - са основната храна за мозъка. Така че, не можете напълно да избегнете въглехидратите, само за да отслабнете. Ако направите това, след това ще възникнат много здравословни проблеми.

По принцип има два вида въглехидрати, а именно прости въглехидрати и сложни въглехидрати. Тези два въглехидрата се обработват и усвояват по малко по-различен начин от организма. И двете наистина ще повлияят на нивата на кръвната захар, но скоростта да се превърне в кръвна захар е различна.

Прости въглехидрати

Тези прости въглехидрати се съдържат в сладките храни, захарта, меда и кафявата захар. Сред другите видове въглехидрати, тези прости въглехидрати се усвояват и преработват най-бързо от организма в кръвна захар. това се случва поради простата му форма, което го прави лесно смилаем.

Следователно използването на захар, мед или кафява захар при хора с диабет не е разрешено. Тези храни само ще повишат нивата на кръвната захар и тогава диабетът е извън контрол.

Не се притеснявайте обаче, ако имате диабет, все още можете да опитате сладостта на вашата напитка или храна, като замените захарта със заместители на подсладителите. Понастоящем има много видове заместители на подсладителите - естествени или изкуствени, които няма да повлияят на нивата на кръвната захар.

Един от тях е стевия, която е естествен подсладител, получен от листата на стевия, който има нула калории и много ниски прости въглехидрати, което го прави добър за хора с диабет.

Сложни въглехидрати

Видове самите сложни въглехидрати, отново се състои от няколко вида. Можете обаче да намерите повечето от сложните въглехидрати в основните храни, които консумирате всеки ден, като ориз, картофи, юфка, фиде, маниока и други подобни.

Нишесте

Всички тези основни храни съдържат въглехидрати, съдържащи нишесте. Това нишесте се усвоява от тялото по-дълго, защото има по-сложна форма от обикновените въглехидрати. Така че, ако ядете ориз, хляб или други сложни въглехидрати, нивата на кръвната Ви захар ще се увеличат след няколко минути.

Въпреки това, тези видове въглехидрати все пак ще повишат нивата на кръвната Ви захар - макар и не толкова бързо, колкото захарта. Следователно, ако ядете твърде много основни храни, кръвната Ви захар все още може да остане извън контрол и вие сте изложени на риск от развитие на хипергликемия.

Фибри

Фибрите са сложни въглехидрати. Така че всички зеленчуци и плодове, които консумирате, всъщност съдържат въглехидрати. Този тип въглехидрати могат да се намерят и в основни храни с високо съдържание на фибри като кафяв ориз, пълнозърнест хляб и храна цели зърна други.

Е, разликата с другите видове въглехидрати, фибрите няма да окаже лошо влияние върху кръвната захар. напротив, в няколко проучвания се посочва, че фибрите могат да помогнат за контрол на нивата на кръвната захар.

Когато фибрите навлязат в тялото, тези видове въглехидрати не се разграждат като въглехидрати, така че няма да се усвоят никакви въглехидрати или калории. Това кара фибрите да не ви карат да наддавате и нивата на кръвната захар ще останат нормални.

Кои видове въглехидрати са най-здравословни?

Всъщност при здрави и нормални хора - които не изпитват никакви заболявания - всички видове въглехидрати са необходими на организма. От захар до фибри, трябва да я изядете. Нещото, което трябва да се има предвид, е частта от всеки въглехидрат, която ще бъде изядена.

Разбира се, количеството прости въглехидрати трябва да бъде най-малкото. За един ден консумацията на захар за възрастни трябва да бъде само до 50 грама или 4 супени лъжици. Но ако имате диабет, тогава захарта не трябва да присъства в менюто ви. Можете да ги замените с изкуствени подсладители специално за диабет.

Междувременно нишестето трябва да се консумира в съответствие с необходимото количество. Така че трябва да ядете достатъчно ориз, тестени изделия, хляб или други видове нишесте, ако е необходимо. Всъщност трябва да консумирате повече фибри, защото те не само са полезни за кръвната захар, но могат да предотвратят появата на различни хронични заболявания.

х