Каменна захар или гранулирана захар коя е по-добра за здравето?

Регистрацията на захар е една от съставките в списъка на индонезийските скоби, което показва, че хората не могат да избягат от захар. Както е добре известно, тялото, което е предимно захар, може да причини диабет или дори затлъстяване.

В допълнение, в наши дни се прогнозира, че се казва, че каменната захар е по-здравословна от обичайно консумираната захар. Това вярно ли е? Нека да разгледаме обяснението по-долу

Какво е каменна захар? Как се прави?

Тази подобна на скала захар се получава в процеса на кристализация на течен разтвор на захар. Материалът, използван за образуване на каменна захар, е наситен разтвор на течна захар. След това разтворът кристализира, така че се получава захар, която е твърда като скала. Този процес променя само формата, но не и съставките. Дори да има разлика в съдържанието на захар, разликата е само 0,21%.

Каменната захар по-здравословна ли е от гранулираната захар?

Що се отнася до хранителното съдържание, тъй като то идва от едни и същи съставки и съдържание, съдържащото се в каменната захар хранително съдържание е почти същото като гранулираната захар, която е вид захарозна захар. В 100 грама захар например има 99,98 грама въглехидрати. Докато в 100 грама каменна захар, въглехидратите са в размер на 99,70 грама.

Виждайки цифрите, които не са много различни, е доказано, че каменната захар не е по-здравословна от гранулираната захар. Ако искате да сравните кой е по-здравословен за диабетици, и двете са опасни, ако се консумират в големи дози, и все още са необходими изследвания и допълнителни точни доказателства.

Така че каменната захар е също толкова опасна, колкото и консумацията на захар

Както се препоръчва от СЗО, консумацията на захар, която е безопасна за здравето, е максимум 50 грама, или еквивалент на 4 супени лъжици на ден. Ако искате да получите допълнителни предимства, тогава количеството, което трябва да бъде ограничено, е половината или 25 грама на ден. Когато се изследва от хранителното съдържание на горната захар по-горе, всъщност това е същото като съдържанието на захар. Което, ако се консумира в излишни дози, също може да отключи диабет.

Някои от по-здравословните заместители на гранулирана захар или каменна захар

Като се има предвид, че има няколко вида захар, които не са добри, ако се консумират в излишък, пак можете да се насладите на сладкия вкус, без да се налага да повишавате нивата на кръвната си захар. Има няколко други алтернативи на заместителите на захарта, които все още са безопасни за консумация. Ето 2 заместители на захарта, които са безопасни за консумация от хора с диабет или затлъстяване:

1. Стевия

Стевия е естествен подсладител, направен от листата на растението стевия (Stevia rebaudiana Bertoni). Това растение е с произход от Парагвай и се отглежда най-вече в Бразилия. Стевията или стевиол гликозидът е подсладител, който има вкус 250-300 пъти по-сладък от захарната захароза, може да бъде в течна или прахообразна форма. Този тип подсладител няма и има нулев гликемичен индекс и често се използва като прием на храна за тези, които са на диета.

2. Скъпа

Медът е естествено сладка течност, приготвена от нектар от цветя и събрана от медоносните пчели. Съдържанието на мед се състои от 80% естествена захар, 18% вода и 2% минерали, витамини, цветен прашец и протеини. Медът е малко по-богат на хранителни вещества и калории, отколкото гранулираната захар или каменната захар.

В 100 грама чист мед средният еквивалент произвежда 330 калории енергия и 81 грама въглехидрати. Още по-ниска в сравнение със 100 грама обикновена захар, която съдържа 400 калории.

х