9 Частите от плодове и зеленчуци, които често се изхвърлят, въпреки че са полезни

Плодовете и зеленчуците са добри източници на хранителни вещества и са важни за организма. Може би знаете само, че месото на плода съдържа хранителни вещества и можете да го ядете. По същия начин и със зеленчуците. Въпреки че можете да консумирате стъблата, корените, семената или кожата и това се оказва полезно за здравето на тялото. Прочетете следния преглед за частите от плодове и зеленчуци, които са богати на хранителни вещества и се оказва, че можете да ядете.

Ползи от плодовете и зеленчуците

Плодовете и зеленчуците не се съмняват в свойствата им за организма. Следователно плодовете и зеленчуците са важна част от здравословния живот. Плодовете и зеленчуците също могат да се използват като основа за приготвяне на лекарства, които предпазват от различни заболявания, както и за осигуряване на вода, за да поддържа тялото хидратирано.

Части от плодове и зеленчуци, които могат да се консумират

Частите от плодове и зеленчуци като плодови кори, стръкове зеленчуци или семена, които често изхвърляте, имат безброй предимства, ако ги консумирате. Ето списък на части от плодове и зеленчуци, които се оказват полезни за здравето.

1. Ябълкова кожа

Когато сте били дете, родителите ви вероятно са сервирали ябълки, които са били обелени като закуска. Това се прави, защото кожата често е негодна за консумация, защото е доста твърда и трудна за раздробяване, когато се дъвче.

Трябва обаче да знаете, че кожата на ябълките съдържа кверцетин, който е антиоксидант, поддържащ здравите бели дробове и мозъка. Освен това ябълките също се ядат с кожата и съдържат повече фибри и витамини, отколкото яденето само на ябълки, които вече са почистени.

Ако не харесвате твърдата текстура, можете да се насладите на ябълковия плод, както и на кожата, като го направите сок. Ще бъде по-лесно и вкусът пак ще е вкусен. Уверете се обаче, че плодовете са добре измити.

2. Цитрусова кора

Има много видове цитрусови плодове, като портокали, лимони, лайм и много други. Често пъти изхвърляте кожата, защото тя се счита за негодна за ядене. Въпреки това, съобщено от Hufftington Post, проучване, проведено през 2004 г., показва, че корите от цитрусови плодове могат да понижат холестерола по-ефективно от някои лекарства, предписани от лекарите.

Полмоксилираните флавонови съединения са полезни за предотвратяване на сърдечни заболявания и възпаления в тялото. Вкусът е горчив, ако го ядете директно, за да можете първо да го обработите. За целта накиснете портокаловата кора във вода, нарежете я по желание и я смесете в менюто с храни, което ще приготвите.

3. Листа от цвекло

Може би само няколко души знаят за цвеклото. Този плод е вид грудково растение, което прилича на картоф с червеникаво лилав цвят. Обикновено хората ядат само кореновата част. Листата на това растение обаче също могат да се консумират.

Листата съдържат различни основни влакна, калций, желязо, витамин А и витамин К. Можете да ги обработите, като ги задушите, те имат почти същия вкус като къдравото зеле.

4. Диня кожа

Динята често се сервира като плодов лед или салата. Плодът съдържа много вода, така че е подходящ за консумация по време на горещо време. Съдържанието на аминокиселина, наречена L-цитрулин, може да подобри мускулната ефективност и да намали мускулната болезненост.

В допълнение, цитрулинът също играе роля за отстраняване на азота в кръвта. Очевидно съдържанието на аминокиселини не е само в плодовете, кожата на динята също съдържа същите хранителни вещества.

5. Листа от репички

Подобно на листата от цвекло, листата на репичките също могат да се консумират чрез сотиране. Тези листа съдържат много витамин А, витамин К, желязо, калий и различни източници на фибри, необходими на организма. И така, отсега нататък е по-добре да консумирате тези две части заедно с листата и корените, за да получите по-големи ползи за здравето на тялото.

6. Картофени ципи

Забелязвали ли сте някога, че повечето ресторанти сервират картофени ястия, които не се почистват? Очевидно това се прави, за да не се губи съдържанието на витамин В, витамин С, желязо, калций, калий и други хранителни вещества. Отсега нататък можете да обработвате разнообразни ястия от картофи, без да почиствате кожата. Не забравяйте обаче да ги измиете старателно.

7. Тиквени семки

Когато режете тиква, в нея има много семена като пъпеш. Освен плодовете могат да се консумират и тиквени семки. Тиквените семки съдържат магнезий, желязо, протеини и фитостероли, които могат да намалят нивата на лошия холестерол и да предотвратят различни заболявания като сърдечни заболявания, остеопороза и главоболие.

8. Спаначени стръкове

Често пъти спанакът се прави зеленчук и повечето стъбла се отстраняват. Трябва да знаете, стръковете спанак съдържат повече фибри, отколкото листата и съдържанието на фибри е същото. За това не отделяйте всички части от стъблото на спанака, когато се използва като зеленчук.

9. Стъблата на броколи

Този зелен зеленчук често се препоръчва за консумация поради свойствата на броколите, които са полезни за здравето. Повечето творения на броколи използват само цветната глава. Въпреки че стъблото съдържа и много витамини и хранителни вещества, което е жалко да пропуснете. Въпреки че е малко жилав, можете да го нарежете на парчета, така че да се ядат лесно и да работят с цветните глави.

Важно е да се уверите, че отговаряте на ежедневните си хранителни нужди с плодове и зеленчуци. Въпреки това, каквито и да са плодовете и зеленчуците, ще бъдат хранителни за организма, ако се обработят и измият правилно. Консултирайте се първо с Вашия лекар, ако имате определени състояния или заболявания, преди да ядете зеленчуци или плодове, за които се страхувате, че ще влошат здравето Ви.

х