4 рецепти за приготвяне на здравословен и вкусен бакван у дома

Bakwan е вид пържено, което е популярно сред индонезийците. Тази смес от брашно, зеленчуци и други съставки е много вкусна и вкусна. Въпреки че има вкусен вкус, бакванът, който не се обработва правилно, може да бъде опасен за здравето. Тогава, има ли начин да направите здравословен и вкусен бакван? Хайде, вижте по-долу как да пържите и рецептата за приготвяне на здравословен бакван.

Как да пържим здравословна храна

Bakwan обикновено се пържи в хидрогенирано масло, например растително масло. Това масло добавя вкус и прави пърженото хрупкаво. За съжаление, това масло е с високо съдържание на транс-мазнини, които са вредни за вашето здраве. Процесът на пържене може да промени качеството, защото добавената захар или сол също увеличава съдържанието на калории в храната от масло.

Всичко това може да увеличи нивата на лошия холестерол и да ви накара да наддадете на тегло. Ако ядете тези храни често, рискът от развитие на затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания е по-голям. Не е нужно да се притеснявате, все пак можете да се насладите на здравословен пържен бакван. Докато го правите сами, можете да следвате указанията по-долу.

Използвайте чисти съдове за готвене

Чистотата е на първо място, когато готвите. Не само хранителните продукти трябва да бъдат измити чисти или разгледани; все още подходящи за употреба или не, приборите за готвене също трябва да се имат предвид. Пригответе саксии, тигани, шпатули, контейнери, тестомесител, лъжици и съдове, които са измити чисто.

Изберете най-доброто олио за готвене

Повечето хора знаят само растително масло за пържене на храна. Всъщност този вид масло не е здравословно, когато се използва. Можете да използвате други, по-добри и здравословни масла за готвене. Изборът на масло е зехтин, фъстъчено масло или масло от гроздови семки. Повечето хора обаче избират зехтин.

Регулирайте топлината на маслото и готовността на храната

Повечето хора пържат храна, когато маслото е много горещо. Тоест, когато маслото се нагрява, то създава дим. Маслото, което се загрява по този начин, има намалено качество. Така че, най-добре е да поставяте храната в масло със средна температура. Освен това обърнете внимание и на зрелостта на храната. Когато външната част е напълно приготвена, вътрешната трябва да е достатъчно сготвена.

Рецепта за приготвяне на бакван здравословен и вкусен

Е, ако вече знаете как да изпържите храната правилно, помислете за следните рецепти за приготвяне на бакван.

1. Зеленчуков бакван

Зеленчуците в зеленчуков бакван могат да увеличат приема на фибри за тялото. Освен въглехидрати от брашно, можете да получите различни витамини и минерали от различни зеленчуци и протеини от яйца.

Рецептата за приготвяне на зеленчуков бакван е много лесна, просто трябва да нарежете зеленчуците по-малко, да ги смесите с брашно тесто и да добавите подправки.

Някои от съставките, от които ще се нуждаете, за да направите 6 порции зеленчуков бакван:

• 200 грама пшенично брашно
• 100 грама фино нарязано зеле
• 100 грама фино нарязан зелен фасул
• 50 грама кълнове от боб
• 1 морков, фино нарязан
• 1 яйце
• 1 праз, ситно нарязан
• 3 пролетни лука (бяла част), 5 пролетни лука, ½ чаена лъжичка черен пипер. и сол на вкус. Всички тези съставки са фино смлени.

2. Бакван знае

Тофу се прави от соя, която съдържа протеин. И така, допълнителни зеленчуци, брашно и тофу осигуряват протеини, витамини, минерали и въглехидрати в един парче бакван.

Начинът за приготвяне на бакван е същият като приготвянето на бакван като цяло, това е просто смес от различни хранителни съставки. Някои от съставките, от които се нуждаете, за да направите 6 порции тофу от бакван:

• 250 грама счукан бял тофу
• 2 моркова, фино нарязани
• Bage зеле, фино нарязано
• 2 пролетни лука, нарязани на филийки
• 2 супени лъжици брашно
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка смлян пипер
• 1 чаена лъжичка бульон на прах
• 3 скилидки шалот и 2 скилидки чесън, ситно смлени

3. Скариди Bakwan

Източник: рецепти за готвачи

Освен зеленчуци, брашно и яйца, можете да добавите скариди за бакван. Тази скарида Bakwan съдържа въглехидрати, витамини, минерали, протеини и мазнини. Тъй като е направен с влажни скариди, трябва да го съхранявате веднага щом се отцеди в затворен съд, за да го запазите хрупкав.

Някои от съставките, необходими за направата на 2 средни буркана царевични пържени:

• 150 грама мокри скариди, които са отстранени от главата
• 25 грама брашно от тапиока
• 1 яйце
• 8 фино нарязани листа вар
• ³⁄4 ​​супена лъжица сол
• 3 скилидки чесън, 3 зърна печен лешник, ½ супена лъжица печен кориандър и един възел кенкур, ситно смлян за подправка

4. Царевичен бакван

За да направите сладкиша вкус на бакван, можете да добавите малко царевица. Този царевичен бакван осигурява въглехидрати, витамини, минерали и протеини.

Съставките, от които ще се нуждаете, за да направите 10 царевични пържени са:

• 300 грама черупка от сладка царевица
• 75 грама грубо обръснати моркови
• 1 пролетен лук, фино нарязан
• 1 пръчка целина, нарязана на тънко
• 50 грама брашно
• 3 супени лъжици оризово брашно
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян пипер
• 4 скилидки чесън, 3 скилидки червен лук, 1 чаена лъжичка фино смлян кориандър за подправка.

х