Надникнете в хранителното съдържание на грах, който подхранва тялото

Грахът е един вид боб, който се преработва широко за готвене. Освен вкусни, тези ядки са и здравословни, защото съдържат различни хранителни вещества. Знаете ли обаче какво е хранителното съдържание на граха? Хайде, разберете отговора по-долу.

Какъв е грахът?

Грах, който има латинско име Pisum sativum L. . включително вида грах. Разликата е, че тези ядки се използват заедно с шушулките (частта, която покрива плодовете).

Известно, че е богато на хранителни вещества, грахът може да се наслаждава по различни начини. Ако се наслаждавате като грах, можете да добавите тези зърна към пържоли, пържен ориз, супи или салати.

Въпреки това, когато се ползват като грах, те обикновено се правят за пържене на зеленчуци. Зрелите семена също често се удрят и се използват като брашна.

Според Plants of A Future грахът процъфтява в смес от глина и пясъчна почва с рН на почвата от 6 до 7,5 и влажна.

Тези зърна могат да растат до 2 метра високи, снабдени с лилаво червени цветя.

Хранително съдържание на грах

Зеленчуците, плодовете и ядките са богати на хранителни вещества. Всеки тип обаче има различно съдържание. Според данните за индонезийския състав на храните хранителните вещества, съдържащи се в граха, включват:

Вода и въглехидрати

В 100 грама грах съдържа 17,7 грама въглехидрати. Тези хранителни вещества ще бъдат превърнати от тялото в енергия като гориво за извършване на различни дейности.

Подобно на зеленчуците и плодовете, грахът също съдържа около 74,3 грама вода на грам.

Въпреки че няма да се консумират в големи количества, съдържанието на вода в граха ви помага да задоволите дневния си прием на течности.

Протеини и мазнини

За да не забравяме, грахът съдържа и големи количества макро хранителни вещества, от които тялото се нуждае, а именно протеини и мазнини.

Грахът съдържа 6,7 грама протеин и 0,4 грама мазнини. И двете ще бъдат използвани от тялото като градивен елемент и източник на резервна енергия.

Витамин

Грахът съдържа и различни витамини, богати на антиоксиданти.

Тоест, бета каротин (витамин А) е 680 мкг, тиамин (витамин В1) е 0,34 мкг, рибофлавин (витамин В2) е 0,16 мг, ниацин (витамин В3) е 2,4 мг, а витамин С е 26 мг.

Всички тези витамини поддържат имунната система и поддържат здрави мускули и нерви.

Фибри

След това други хранителни вещества, съдържащи се в граха, са фибрите.

В 100 грама грах съдържа 6,2 грама фибри. Тези хранителни вещества са необходими на тялото, за да поддържа храносмилателното здраве, като същевременно ви предпазват от запек.

Минерал

Храненето с фъстъци е по-пълноценно с наличието на минерали.

Грахът съдържа 22 mg калций, 122 mg фосфор, 6 грама натрий, 1,9 mg желязо, 296,6 mg калий, 0,21 mg мед и 1,5 mg цинк.

Всички тези хранителни вещества могат да помогнат на имунната система, да балансират течностите в клетките и да поддържат здрави тъкани и органи в тялото.

Ползите от граха за здравето

Източник: Вкусът на дома

Започвайки от проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, грахът, изяден с шушулките, съдържа различни активни съединения.

Тези активни съединения включват антиоксиданти, противоракови заболявания и хипохолестеролемия. Хипохолестеролемична означава, че това съединение е в състояние да намали процеса на образуване на холестерол в организма.

Това означава, че яденето на грах ви дава няколко предимства като:

• Поддържайте храносмилателното здраве
• Намалява възпалението поради оксидативен стрес
• Потенциал за намаляване на нивата на лошия холестерол и развитието на рак

Можете да получите тези предимства, ако грахът се обработва по правилния и чист начин. Избягвайте да консумирате тези ядки, ако имате алергия към ядки.

х