Хранителна информация

4 Странични ефекти на маслото от рапица върху здравето

Съдържание:

Anonim

Масло от рапица (рапично масло) е един вид растително масло, което се преработва от семената на растението рапица. Предполага се, че това масло може да ускори загубата на тегло, тъй като е богато на мононенаситени мазнини. Обаче зад всичко това се оказва, че все още има редки странични ефекти от маслото от рапица.

Какви са страничните ефекти на маслото от рапица, които могат да навредят на здравето?

Известно е, че растителните масла, съдържащи ненаситени мастни киселини, като масло от рапица, са полезни за организма. Но за съжаление маслото от рапица е рафинирано много пъти, така че да премахва естествените си хранителни вещества. В резултат на това има различни странични ефекти, които могат да имат отрицателно въздействие върху тялото.

1. Съществува риск от смущения във функционирането на бъбреците и черния дроб

Повечето от маслото от рапица, произведено днес, е преминало през различно генно инженерство (ГМО). Освен това, за да се получи масло от рапица, обикновено преработените семена от рапица се смесват с химически разтворители, като хексан, които могат да имат неблагоприятни последици за здравето.

Това се доказва от проучване от 2011 г., публикувано в Environmental Sciences Europe. Проучването установи, че повечето животни, хранени с генетично модифицирани (ГМО) хранителни източници, като ГМО соя и царевица, имат проблеми с бъбреците и черния дроб.

Въпреки че това проучване не изследва специално трансгенно масло от рапица, то може по някакъв начин да служи като ориентир, преди действително да използва масло от рапица.

2. Съществува риск от причиняване на инсулт

Според изследване, проведено от Департамента по хранене и токсикология в университета в Отава, мишките, на които е дадено масло от рапица като единствен източник на мазнини, са по-малко склонни да живеят от други мишки, които са се хранили с други източници на храна.

Мембраната на червените кръвни клетки в тялото на това животно не е в нормални условия, което може да доведе до инсулт. За да разберете други рискове от инсулт, вижте информацията тук.

3. Пречене на работата на сърцето

Друг страничен ефект от маслото от рапица е, че то уврежда сърдечната функция. Въпреки че съдържа високи нива на мононенаситени мастни киселини, маслото от рапица е с високо съдържание на ерукова киселина и това вещество може да повлияе на сърдечната функция.

В процеса на рафиниране маслото от рапица често се добавя с малко транс мазнини. Този процес е известен като частично хидрогениране, което има за цел да предотврати замърсяването на маслото и да го продължи по-дълго.

За съжаление този процес всъщност прави транс-мазнините много по-опасни от наситените мазнини. Консумирането на транс-мазнини твърде често може постепенно да увеличи риска от сърдечни заболявания.

4. Увеличете приема на трансмазнини

Както споменахме по-рано, маслото от рапица е добавено с трансмастни киселини от процеса на частично хидрогениране, което всъщност може да бъде вредно за организма.

Докато трябва да избягвате тази мастна група колкото е възможно повече, защото тя може да предизвика повишаване на лошия холестерол (LDL) и понижаване на добрия холестерол (HDL).

И накрая, това увеличава шансовете Ви за развитие на сърдечни заболявания и инсулт. С други думи, транс-мастните киселини са вредните странични продукти от преработката на храни.

Въпреки това, не всички хранителни продукти с етикет „нула транс мазнини“ или „нула транс мазнини“ изобщо не съдържат мазнини. Всъщност FDA в Америка, което е еквивалент на BPOM, позволява на производителите да етикетират тези храни като без мазнини, ако продуктът съдържа по-малко от 0,5 грама мазнини.


х

4 Странични ефекти на маслото от рапица върху здравето
Хранителна информация

Избор на редакторите

Back to top button