Избирайте разумно храни при панкреатит (възпаление на панкреаса)

Панкреатитът е заболяване, което се появява, когато панкреасът се възпали. Когато панкреасът е възпален, трябва да обърнете внимание на правилната диета, за да не се влошат симптомите на заболяването. Кои са правилните храни при панкреатит? Вижте тук по-долу.

Какво общо има панкреасът с храната?

Панкреасът има много тясна функция с храносмилателната система. Ако панкреасът има проблем, храносмилателният процес в организма трябва да бъде нарушен. Здравият панкреас има роля да произвежда ензими и хормони, необходими за храносмилането на храната, която постъпва в тялото. При наличието на хормони и ензими от панкреаса хранителните вещества ще се усвоят правилно.

Ако панкреасът се възпали, този орган трябва да работи още по-усилено, за да произвежда тези ензими и хормони. Следователно ензимите и хормоните, които се произвеждат, няма да функционират правилно. Така че хората, които имат възпаление на панкреаса, силно се препоръчват да подредят правилната храна, така че да могат да намалят натоварването на панкреаса.

Какви храни за панкреатит се препоръчват?

За да намалите натоварването на възпаления панкреас, по същество се препоръчва да ядете храни, богати на протеини, с ниско съдържание на мазнини и храни с високо съдържание на антиоксиданти.

Пример:

• Месо без кожата (и отстранете мастната част).
• Ядки.
• Зелените зеленчуци харесват спанака, но също така го допълват с ярко оцветени зеленчуци, богати на антиоксиданти като домати, моркови и патладжан. Зеленчуците трябва да се сервират с бистър бульон.
• Плодове с високо съдържание на антиоксиданти като боровинки, ягоди, грозде, манго и нар.
• Нискомаслено мляко или млечни алтернативи като бадемов и соев сок.

Тези храни ще облекчат работата на панкреаса. Богатите на антиоксиданти зеленчуци и плодове също помагат за защита на храносмилателната система срещу свободни радикали, които могат да увредят клетките на тялото.

Ако пациентът с панкреатит изпитва сладък глад, изберете пресни плодове вместо храни, които съдържат добавена захар. Това е така, защото хората с панкреатит имат висок риск от развитие на захарен диабет.

Какви храни трябва да се избягват?

• Мазно червено месо
• Вътрешности
• Пържени
• Майонеза
• Маргарин и масло
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини
• Напитки или храни с добавена захар

Тези храни трябва да се избягват, за да се намали натоварването на панкреаса, за да не се изостри възпалението, което се появява. Защото тези храни съдържат достатъчно високо съдържание на мазнини. Колкото по-висока е мазнината, толкова повече ензими са необходими за нейното разграждане, докато състоянието на панкреаса не е в състояние да произвежда ензими, както когато е здравословно.

Освен това храните за панкреатит, които трябва да се избягват, са храни, които съдържат много добавена захар, като бонбони и сладолед. Високото количество добавена захар, което постъпва в тялото, изисква инсулиновият хормон, произведен от панкреаса, за да поддържа нивата на кръвната захар. Производството на хормона инсулин обаче се нарушава, когато хората имат панкреатит. Следователно сладки напитки или храни с добавена захар не се препоръчват като храна при панкреатит.

Съвети за коригиране на диетата при панкреатит

• Яжте на малки порции до 6-8 пъти на ден, за да помогне за възстановяването на панкреаса. Яденето на малки, чести ястия е по-лесно за храносмилане, отколкото яденето на големи порции от 2 до 3 пъти на ден.
• Избягвайте да ядете твърде много фибри наведнъж защото това може да забави храносмилането. Освен това приемът на фибри трябва да бъде балансиран с достатъчно количество храносмилателни ензими, така че всички хранителни вещества да се усвоят оптимално. Въпреки това, когато имате възпаление на панкреаса, количеството освободени ензими става ограничено и по-малко ефективно. Следователно храни с високо съдържание на фибри трябва да се ядат на малки порции, за да се осигури почивка на панкреаса да произвежда ензими.
• Консумация мултивитаминни добавки така че да получите нужните хранителни вещества. Особено за хора с хроничен панкреатит. Вие сте изложени на риск от дефицит на калций, желязо, фолиева киселина, витамин Е, витамин А, витамин D и витамин B12. Затова е необходимо да проверявате редовно дали има дефицит на хранителни вещества и дали имате нужда от специални добавки.
• Вземете много течности в тялото, като пиете много. Не забравяйте, избягвайте алкохола и кофеина, които могат да ви накарат да загубите много телесни течности.

х