Калий, основен хранителен елемент за ежедневното здраве

Калият или калият е важно хранително вещество, което се консумира ежедневно от организма. Всеки ден хората се нуждаят от 100 милиграма калий, за да поддържат дейностите на тялото. Какви са важните ползи от калия за организма? Ами ако на тялото липсват тези хранителни вещества?

Какви храни са с високо съдържание на калий?

Можете да получите достатъчно калий на ден от храни като:

• Картофи
• Риба
• Банан
• Авокадо
• Краставица
• Сладък картоф
• Тиква
• Гъба
• И зелени листни зеленчуци.

Според нивото на хранителна адекватност, регулирано от Министерството на здравеопазването на Индонезия, следното е приемът на калий, който трябва да се консумира на ден:

1. На възраст 0-1 години са необходими 500 mg-700 mg
2. Деца на възраст 1-6 години се нуждаят от 3000 mg-3800 mg
3. Деца на възраст 6-12 години се нуждаят от 4500 mg
4. Междувременно юношите и възрастните се нуждаят от 4700 mg

Какви са ползите от калия?

Консумирането на достатъчно калий всеки ден може да намали риска от опасни заболявания с 20 процента. Болестите, които могат да бъдат избегнати, включват инсулт, високо кръвно налягане, загуба на кост и камъни в бъбреците. Основните функции на калия в организма включват също регулиране на баланса на течностите и контролиране на електрическата активност в сърцето и други мускули.

1. Поддържайте баланса на течностите в тялото

Съдържанието на вода в тялото е около 60 процента. Около 40 процента от водата е в клетките, която е известна още като вътреклетъчна течност (ICF или вътреклетъчна течност). Тогава останалите 20 процента се намират извън клетките, например в кръвта, гръбначния стълб, и се наричат ​​допълнително клетъчна течност (ECF или външна клетъчна течност).

Трябва да се отбележи, че количеството вода в тази вътреклетъчна течност се влияе от количеството електролити от калий и натрий. Калият или калият е основният електролит в ICF, който може да определи количеството вода в клетките. За разлика от тях, натрият е основният електролит в ECF, който определя количеството вода извън клетката.

Количеството електролити във всяка течност отвън и в клетката трябва да бъде еднакво и балансирано. Когато обаче количеството електролити в клетъчната течност не е равномерно разпределено, една от течностите отвън или отвътре в клетката ще се напълни в по-малко течността, за да се изравни количеството.

Рискът е, че това може да доведе до свиване на клетките в тялото, когато водата в тези клетки се изнесе. Понякога клетките също набъбват и се пукат, когато водата се придвижва в тях.

Ето защо е важно да се уверите, че консумирате балансиран прием на калий и натрий. подходящи електролити, включително калий. Ако няма баланс в електролитните течности на тялото, това може да доведе до дехидратация, което от своя страна засяга сърцето и бъбреците.

2. Добре за работата на нервната функция на тялото

Нервната система в тялото изпраща съобщения между мозъка и тялото ви. Тези съобщения се предават под формата на нервни импулси. Един пример за функцията на нервите е да помогне да се осъществи свиването на мускулите на тялото, сърцето да бие и много други функции.

Тези нервни импулси се генерират от натриеви йони, които се движат в клетката, и калиеви йони, излизащи от клетката.Движението на тези два йона може да промени клетъчното напрежение, за да активира нервните импулси. Когато нивото на калий в кръвта намалее, способността на организма да произвежда нервни импулси в резултат намалява.

3. Предотвратяване на инсулт и сърдечни заболявания.

Инсултът възниква, когато липсва приток на кръв към мозъка. Изследвания от Медицинския факултет на Университета в Неапол установяват, че яденето на богати на калий храни може да помогне за предотвратяване на инсулти.

В проучването беше установено, че от 128 644 участници, тези, които консумират повече калий, имат 24% по-нисък риск от инсулт и сърдечни заболявания, отколкото хората, които ядат най-малко калий.

4. Поддържайте здравето на костите

Остеопорозата е състояние, причинено от загуба на костна маса, причинена от ниски нива на калций в организма.

Интересното е, че изследванията на Медицинския и ветеринарен институт в Аделаида, Австралия, показват, че яденето на храни с високо съдържание на калий може да помогне за предотвратяване на остеопороза, като намали калция, загубен в урината.

Това твърдение се подсилва и от изследване от Англия, което изследва 62 здрави жени на възраст 45-55 години. Установено е, че жените, които се хранят с високо съдържание на калий, имат висока плътност на костната маса. Следователно калият е достатъчно важен, за да поддържа здравето на костите сега и в напреднала възраст.

Какви са рисковете, ако в организма липсва или има излишък на калий?

Риск от излишък на калий

Въпреки че е задължително да се консумира калий ежедневно, ако се консумира в излишък, това може да причини хиперкалиемия. Нивото на калий в кръвта обикновено е 3,5 до 5 милимола на литър (mmol / L).

Ако нивото на калий в кръвта е над 7,0 mmol / L, това състояние може да бъде много опасно.Следните симптоми на хиперкалиемия:

• Често изпитвате гадене
• Умора
• Мускулна слабост

В допълнение към тези симптоми, хиперкалиемията може да доведе до сериозни усложнения, като животозастрашаващи промени в сърдечния ритъм или сърдечни аритмии. Екстремните нива на калий в кръвта могат да накарат сърцето да спре да бие, причинявайки смърт.

Риск от дефицит на калий

Недостигът на калий в медицински план се нарича хипокалиемия. Това състояние възниква, когато нивото на калий в кръвта на човек е под нормалните граници. При нормални условия нивото на калий в кръвта варира от 3,5 до 5 mEq / L. Ако обаче нивото на калий в кръвта е по-малко от 3,5 mEq / L, можете да бъдете диагностицирани с хипокалиемия.

Ето симптомите, ако имате хипокалиемия:

• Слаб, уморен и летаргичен
• Често изпитват мускулни крампи
• Стомашни болки
• Изтръпване и изтръпване

Има няколко състояния, които могат да накарат човек да има недостиг на калий. Например, човек изпитва едновременно повръщане и диария, изпотява се твърде много, пристрастен е към алкохола и използва прекомерни лаксативи.

х