Не само плодовете, кората на мангото също е богата на хранителни вещества

Мангото е не само вкусно, но съдържа и много важни хранителни вещества. Уникално, мангото съдържа не само хранителни вещества в плътта, но и в кожата. Всъщност какво е съдържанието на кожата от манго и може ли да се яде просто така?

Ползи от манговата кора

Изследванията сочат факта, че манговите кори са богати на полифеноли, каротеноиди, фибри, витамин С и различни други полезни съединения. В други изследвания се казва, че яденето на храни с високо съдържание на витамин С, полифеноли и каротеноиди има по-нисък риск от сърдечни заболявания, някои видове рак и намалена когнитивна функция на мозъка.

Освен това беше установено, че екстрактът от мангова кора има по-силни антиоксидантни и противоракови свойства от екстракта от мангова пулпа. Кората на манго също е богата на тритерпени и тритерпеноиди, които са съединения, които са полезни като противоракови и антидиабетни свойства.

Кората от манго също е богата на фибри, дори по-големи от съдържащите се в месото на плодовете. Фибрите са едни от важните хранителни вещества, които са полезни за здравето на храносмилателната система и са в състояние да осигурят по-дълго усещане за ситост.

И така, добре ли е да ядете мангови кори?

Виждайки различните ползи от кората на манго, всъщност можете да я изядете. Трябва обаче да погледнете и другата страна. Освен ползите, има и странични ефекти или рискове, които се получават при ядене на кора от манго. Освен твърдата текстура и леко горчивия вкус, има няколко други риска, като:

Предизвиква алергична реакция

Изследвания, публикувани в Contact Dermatitis Дерматит по околна среда и професионална медицина, посочват, че манговите кори съдържат урушиол. Урушиолът е органично вещество, което се среща и в бръшлян и дъб, глог.

Урушиолът може да причини алергични реакции при някои хора, особено тези, които са чувствителни към отровен бръшлян и други растения, които съдържат урушиол. Хората, които са доста чувствителни към това вещество, обикновено изпитват подуване и много сърбящ обрив по кожата.

Съдържа остатъци от пестициди

Пестицидите се използват широко от фермерите за третиране на плодове и зеленчуци от увреждащи вредители по културите. Понякога измиването на манговите кори с вода не е достатъчно, за да се отстрани този химикал. Следователно, пилингът на кожата е един от най-ефективните начини за избягване на този вреден химикал.

Трябва да се избягват пестицидите, защото те могат да имат различни негативни ефекти върху здравето. Цитирано от Healthline, здравословните проблеми, които обикновено възникват поради прекомерно излагане на пестициди, са нарушения на ендокринната система, репродуктивни проблеми и повишен риск от някои видове рак.

За това трябва да помислите, преди да ядете кората от манго. Причината е, че все още можете да получите различно хранително съдържание от други източници, които със сигурност са по-вкусни, по-здравословни и имат минимални странични ефекти.

Безопасна алтернатива на яденето на кора от манго

Източник: Вкусът на дома

Ако все пак искате да ядете мангови кори, опитайте да ги ядете, като нарязвате плодовете, без да обелвате кожата. Освен това можете да направите смути от манго, без да белите кожата, за да стане по-малко горчива. Смесете различни плодове, зеленчуци или други съставки за по-добър вкус.

Не забравяйте обаче първо да измиете манговите кори с вода и специално почистващо средство за плодове и зеленчуци. Целта е да се премахнат остатъците от пестициди, които все още са на кожата.

х