Защо ръцете са сърбящи и горещи след работа с чесън?

Почти всички ястия използват чесън. Този лук има характерна миризма, която прави готвенето още по-вкусно. Чувствали ли сте обаче някога горещи и сърбящи ръце, когато режете или държите чесън? Каква е причината?

Причината за сърбеж на ръцете след боравене с чесън

Освен миризмата, която е доста остра, какво друго изпитвате, когато режете чесън? Някои хора могат да почувстват парене и сърбеж на пръстите си след работа с чесън.

Доклад от страница, управлявана от Университета на Вашингтон, Dr. Лиза Майер обяснява защо.

Преподавател по дерматология в Медицинския факултет на Университета във Вашингтон каза, че чесънът има химически агенти, които могат да раздразнят кожата.

Химикалите, които дразнят кожата са диалил дисулфид . Когато ръцете са изложени на този материал, ще има реакция на топлина, изгаряне и сърбеж по кожата.

Освен че ръцете се чувстват сърбящи и горещи, Американската академия по дерматология също заявява, че тези дразнители могат да предизвикат екзема.

Екзема по ръцете, известна още като контактен дерматит, след работа с чесън ще причини чувствителна, сърбяща, суха, пълна с обриви кожа.

Обикновено това се случва при готвачи, които имат чувствителна кожа.

Друго доказателство, че чесънът има дразнещо вещество, също е усетено от жена в Англия. Той се опитва да лекува водни бълхи, като поставя парченца чесън върху проблемната кожа.

Вместо да се оправят, водните бълхи се влошават. В резултат на това кожата се бели и причинява отворени рани по повърхността на палеца на крака.

Д-р Лиза също смята, че водните бълхи трябва да се лекуват с противогъбични лекарства, а не с чесън.

Въпреки че чесънът има противогъбични свойства, той също има диалил дисулфид което е дразнещо по природа. Така че, би било по-добре да използвате лекарството, предписано от лекаря, за лечение на чесън.

Така че, за да избегнете изгаряне и сърбеж на ръцете след работа с чесън, можете да използвате ръкавици. След това измийте старателно ръцете си, така че всички остатъчни дразнители, които се придържат към ръцете, могат да бъдат отстранени.

Освен дразнители, причината могат да бъдат и алергии към лук

Ефектът от изгаряне и сърбеж върху ръцете след работа с чесън се причинява не само от дразнители. Възможно е това състояние да изглежда като алергична реакция.

Макар и рядко, чесънът също е включен в списъка с храни, които могат да причинят алергии.

Алергичните реакции към чесъна не се проявяват само когато той е изяден. Може обаче да се появи и когато кожата е в пряк контакт с белен чесън.

Симптомите на алергия могат да се появят бързо след или в рамките на два часа след влизане в контакт с чесън.

Кожни нарушения, като сърбеж и парене в ръцете или по цялото тяло, могат да се появят, ако боравите или ядете чесън.

Междувременно симптомите на изтръпване, хрема, кихане, гадене и повръщане, кихане, диария и спазми в стомаха ще се появят само след ядене на чесън.

Ако почувствате задух след ядене на лук, незабавно потърсете медицинска помощ. Това е животозастрашаващ алергичен симптом.

Ако имате алергия към чесън, избягвайте да го ядете колкото е възможно повече, дори да го докосвате с голи ръце, за да не се развие алергична реакция, като сърбеж, парене или дори задух.