Алергия към чесън, какво кара човек да я изпитва?

Хранителните алергии не се ограничават само до яйца, мляко и морски дарове. В редки случаи могат да се появят и алергични реакции след консумация на чесън. Какви са симптомите на алергия към съставките към тази подправка и как можете да я лекувате?

Какво представлява алергията към чесън?

Чесън (Allium sativum) е една от съставките, която може да се консумира и сурова. Тази хранителна съставка обикновено се използва в различни ястия, като яхнии, супи, за хляб.

Въпреки че често е ароматизатор за различни ястия, има някои хора, които нямат право да ядат чесън. Причината е, че когато чесънът навлезе в телата им, ще се появи алергична реакция.

Като цяло тази алергия е доста рядка и няма точни статистически данни относно това състояние. Причината е, че от общото членство в кампанията за анафилаксия, която се състои от 3700 участници, има само десет регистрирани членове, които имат този тип алергия.

Причини за алергия към чесън

Алергията към чесън се причинява от реакция на имунната система на вещества, които изглежда заплашват да влязат в тялото. Това вероятно е защото чесънът съдържа ензими алиин лиаза което се смята за фалшиво идентифицирано като заплаха от имунната система

След това имунната система атакува и произвежда антитела срещу ензимите в чесъна. В резултат на това се появи серия от симптоми на алергия.

Интересното е, че собственикът на тази алергия също може да развие подобна реакция към лука, аспержите и лука. Това състояние, наречено кръстосана реактивност, възниква, защото чесънът принадлежи към подобна хранителна група, а именно подправки.

Подправките са подправки, които обикновено се включват в готвенето. Повечето сухи подправки, като чесън, съдържат протеини, които причиняват хранителни алергии.

Междувременно смлените подправки, като червен пипер, също все още оставят след себе си причиняващия алергии протеин дори в малки количества. Следователно алергените от подправки могат да бъдат намерени навсякъде, независимо дали сурови храни, печени или сушени.

Кой е изложен на риск?

Алергиите към подправки представляват само 2% от всички хранителни алергии, като морски дарове, мляко и плодове. Това състояние също е по-често при възрастни, отколкото при деца.

Не само това, алергиите към подправки също са по-чести при работниците във фабриките за подправки. Всъщност се твърди, че жените са по-изложени на риск от развитие на тази алергия, въпреки че точната причина не е известна.

Симптоми на алергия към чесън

По принцип симптомите на алергия към чесън са подобни на другите симптоми на хранителна алергия. Някои хора може да не развият тежка реакция, но понякога симптомите могат да бъдат опасни.

Тези алергични характеристики обикновено се появяват няколко минути след поглъщане или излагане на тези храни. Понякога обаче може да отнеме до два часа, за да се появи алергична реакция.

Трябва да сте наясно с различните симптоми на алергия, включително:

• кожата се чувства сърбеж и изглежда уртикария,
• устата усеща сърбеж и изтръпване,
• подуване в устата, гърлото, лицето и други области на тялото,
• запушване на носа,
• диария,
• болки в стомаха, както добре
• гадене и повръщане.

Кога трябва да посетя лекар?

В редки случаи алергията към чесън може да развие тежка реакция, ако не се лекува незабавно. Ако вие или член на семейството развиете състояние, наречено анафилактичен шок с някой от следните симптоми, незабавно отидете в болницата.

• Затруднено дишане поради стесняване на дихателните пътища.
• Кръвното налягане е спаднало драстично.
• Неравномерен пулс.
• Замайване и припадък.

Колкото по-рано се диагностицира и лекува алергична реакция, толкова по-вероятно е да избегнете това животозастрашаващо състояние.

Лечение на алергия към чесън

Лечение на хранителни алергии, включително чесън, най-добре е да се избягват причинителите по следните начини.

• Разгледайте пакетираните хранителни съставки, особено индийските ястия и преработените меса.
• Кажете на персонала на ресторанта за алергии, изпитани при хранене навън, например в ресторанти.
• Използвайте заместител на чесън, за да подправяте храните.

Ако вече имате, леките случаи на алергия към подправки обикновено могат да бъдат лекувани с антихистамини. Затова винаги имайте под ръка антихистамин, особено когато пътувате.

Можете също така да помолите Вашия лекар да Ви предпише лекарства за лечение на симптоми на алергия. Например, на страдащите от алергии, които често развиват симптоми на астма, ще бъдат препоръчани назални кортикостероиди.

Ако алергичната реакция е достатъчно сериозна, лекарят може да инжектира епинефрин за лечение на анафилактични симптоми. Ако е възможно, обучете приятеля или члена на семейството си за първа помощ при алергии.

Ако имате някакви допълнителни въпроси, моля, свържете се с Вашия лекар за подходящо решение.