Fodmap диета, диета за преодоляване на храносмилателни проблеми

Диетата FODMAP е диета, която препоръчва на човек да избягва храни, които съдържат въглехидратни източници, които имат къса верига химическа структура. Междувременно това съкращение на диетата е взето от вида въглехидрати, който трябва да се избягва, а именно Fподлежащ на промяна Олиго, дизохариди, Монозахариди, също Pмасло.

Тези видове въглехидрати, когато се усвояват от тялото, ще произвеждат газове като въглероден диоксид, водород и метан, които причиняват подуване на стомаха и болки в корема.

Храните, които са от категорията FODMAP, обикновено се намират в някои храни по естествен път или като добавки. Те включват фруктоза (в плодовете и зеленчуците), фруктани (като фруктоза, съдържаща се в някои зеленчуци и пълнозърнести храни), лактоза (мляко), галактанти (грах) и полиоли (изкуствени подсладители).

Какви храни са включени в диетата FODMAP?

Храни, които са забранени в диетата FODMAP, не всички видове се считат за нездравословни. Има някои, които са здрави, някои от които съдържат фруктани, инулин и галактоолигозахариди (GOS). Примерите за добри диети включват здравословни пребиотични храни, които спомагат за стимулиране на растежа на добри чревни бактерии. Но за съжаление, за определени хора, храните FODMAP имат лоши ефекти върху храносмилането, едно от които е, че те могат да предизвикат IBS (синдром на раздразненото черво). Ето няколко добри храни, ако ще спазвате диетата FODMAP:

Зеленчуци, които могат да се консумират:

• Бобови кълнове
• Чушки
• Морков
• Зелен боб
• Бок чой
• Краставица
• Маруля
• Домат

Плодове, които могат да се консумират:

• Оранжево
• Гроздов
• Меден пъпеш
• Пъпеш
• Банан
• Помело

Други източници на храна, които могат да се консумират:

• Безлактозно краве мляко
• Фета сирене
• Говеждо, козе, агнешко, пилешко, риба, яйца
• Соевите продукти включват тофу и темпе
• Цели зърна

Храни, които трябва да се избягват при диетата FODMAP

Списък на често срещаните храни, които трябва да избягвате, особено ако имате IBS, включва:

Зеленчуци, които трябва да избягвате:

• Лук
• Чесън
• Зеле
• Броколи
• Карфиол

Плодове, които трябва да се избягват при диетата FODMAP:

• Праскова
• Кайсия
• Слива
• Манго
• Apple
• Диня
• Череша

Млечни продукти, съдържащи лактоза:

• Краве мляко
• Сирене
• Кисело мляко
• Сладолед
• Крем (хранителни съставки, направени от смес от мляко или сметана и яйчен жълтък)
• Пудинг

Как се прави диетата FODMAP

При прилагането на диетата FODMAP има няколко стъпки, през които трябва да преминете. Първо обаче по-добре се консултирайте с лекар или диетолог. Причината е, че не всеки ще покаже същите резултати, ако правите тази FODMAP диета. Така че, когато ще прилагате тази FODMAP диета, започнете от:

1. Елиминационният етап

На този етап се препоръчва да ограничите или дори да избягвате храни, които съдържат FODMAP за 3-8 седмици. На този етап също ще бъдете помолени да видите дали симптомите на лошо храносмилане, които изпитвате, намаляват или не.

2. Етап на реинтродукция

След като избягвате храни, които подозират, че причиняват симптоми, ще бъдете помолени да включите тези храни една по една отново в менюто си. Това се прави в продължение на 3-7 дни за един вид храна. На този етап ще видите храните, които са били причините за вашите симптоми на IBS.

3. Последният етап

Сега, след като знаете какво може да накара вашите симптоми на IBS да се появят, ще бъдете помолени да се върнете към нормалното хранене и да ограничите само храните, които го предизвикват. Останалото все още можете да приложите диетата, която сте имали преди.

х