Съдържание:
Искате да намерите лека закуска, която е прясна и сладка, но се страхува от мазнини? Или желаете десерт, който е лек, но все пак богат на хранителни вещества? Можете да изберете сорбет. Сорбетът е студена закуска, подобна на сладолед и кисело мляко. Въпреки това, за разлика от сладоледа и киселото мляко, които са на млечна основа, сорбето се прави от сокове, плодови сокове или вода с определени вкусове. Процесът на обработка също е относително лесен.
Тази закуска е известна от 16-ти век в Близкия изток, Източна Европа и Азия. Преди да се появи сладолед, сорбетът вече беше любимият студен десерт на хората. Сорбетът също се счита за по-здравословен от своите конкуренти, а именно сладолед и кисело мляко. Това вярно ли е? Вижте пълната информация по-долу.
Хранителното съдържание на сорбето
Във всяка порция сорбет (една чаша) има различно хранително съдържание, в зависимост от основните съставки, използвани за приготвянето му. Самото сорбе може да се приготви от различни видове пресни плодове или шоколад. Средно всяка чаша съдържа 170 до 185 калории. Калориите, съдържащи се в тази закуска, са ниски в сравнение с една чаша сладолед, която е 267 калории или една чаша замразено кисело мляко което е 214. Просто трябва да тичате около 20 минути, за да изгорите калориите, които получавате от тази прясна закуска.
Освен по-ниското съдържание на калории, количеството захар, което се намира в тази здравословна закуска, също е относително безопасно. Една порция или около 200 грама съдържа средно 34 грама захар. Междувременно същата порция сладолед предлага 44 грама захар, а същото количество кисело мляко съдържа 38 грама захар. Тъй като сорбетът е направен от оригинални съставки без смес от сметана или мляко, той все още е естествено сладък, така че няма нужда от допълнителни подсладители.
Няма нужда да се притеснявате за съдържанието на мазнини. Тази студена закуска е на плодова основа, така че не съдържа наситени мазнини. В сравнение със сладоледа, който съдържа около 14 грама мазнини във всяка порция, сорбет и замразено кисело мляко по-безопасно е, ако избягвате да ядете мазни храни. Освен това, сорбето съдържа и различни важни витамини и минерали, които са полезни за вашето тяло.
Рецепта за ягодово сорбе
Обработката на тази сладка закуска е доста лесна. Можете да опитате сами вкъщи, като подготвите следните инструменти и материали.
- 6 чаши замразени ягоди
- ¾ чаша захар
- 3 супени лъжици лимонов сок или сок от лайм
- 1 чаша вода
- Блендер
- Машина за сладолед (Производител на сладолед)
Загрейте захарта, лимоновия сок и водата в тенджера, като разбърквате, докато се разпределят равномерно. Използвайте умерен огън и незабавно изключете, след като всички съставки се разтворят, около 3 минути. Оставете го да се охлади. След това натрошете замразените ягоди заедно със захарния разтвор в блендер. Уверете се, че ягодите и захарният разтвор са добре смесени в гладко тесто. Поставете го в хладилника и охладете за около 4 часа или за една нощ. След това поставете студеното тесто в машината за сладолед и следвайте инструкциите, отпечатани на машината. Сервирайте студено, за да стане по-вкусно.
Рецепта за шоколадов сорбет
Не само от пресни плодове като ягоди, портокали, гуава, манго или кокос, сорбето може да бъде направено и от шоколад като основна съставка. Ако жадувате за шоколадов сладолед, но се страхувате от нивата на мазнини и захар, какво лошо има в опитите да направите по-здравословен шоколадов сорбет у дома? Разгледайте някои от инструментите и материалите, необходими за направата на следния шоколадов сорбет.
- 2 чаши вода
- 1 чаша захар
- ¾ чаша (75 грама) неподсладено какао на прах
- Щипка сол
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 170 грама шоколадови блокчета
- Машина за сладолед (Производител на сладолед)
Загрейте захар, вода, какао на прах, сол и екстракт от ванилия в тенджера, като разбърквате, докато се смесят. Когато съставките се разтворят почти напълно, добавете нарязаните шоколадови пръчици, докато се разтопят в сместа. Изключете котлона, когато всички съставки се обединят в меко тесто. След това преместете тестото в буркан или съд и оставете в хладилника за около 4 часа или за една нощ в хладилника. След като тестото се охлади достатъчно, поставете го в машината за сладолед и следвайте инструкциите на вашата машина. Сервирайте студено.
х
