Запознайте се с миди, черупки на брадви, които са плътни в храненето

Тези от вас, които са любители на морските дарове, със сигурност са запознати с различни видове ястия от черупчести мекотели. Започвайки от девствени миди, бамбукови миди до зелени миди. Е, опитвали ли сте някога миди? Миди са чисти миди с бяла плът и фина текстура, които имат местното наименование на миди или миди. Въпреки че този вид черупчести е трудно да се намери в ресторантите Морска храна пет фута, защото цената е доста скъпа, не се обезсърчавайте да опитате! Подобно на по-често срещаните видове черупчести, мидите също са с високо хранително съдържание, знаете ли!

Какво е хранителното съдържание в мида?

източник: www.bbcgoodfood.com

Миди са източник на морски протеини, които не бива да се подценяват. На 85 грама порция брадвени миди (3-4 големи миди) съдържа 17 грама протеин и 90 калории. Все още в същата част ще получите:

• Въглехидрати: 5 грама
• Мазнини: 0,5 грама
• Омега-3 мастни киселини: 333 милиграма
• Селен: 18,5 микрограма
• Фосфор: 362 милиграма

Не само това. Мидичките са обогатени и с различни други витамини и минерали като витамин В12, витамин В6, витамин А, витамин Е, желязо, мед, цинк, магнезий, калций и калий, които могат да помогнат да увеличите ежедневната си хранителна адекватност.

Какви са ползите от яденето на миди?

Източник: www.pioneerwoman.com

Миди са източник на храна с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини и калории. Това предимство прави черупките подходящи за използване като диета за хора, които са на диета. Причината е, че приемът на протеини в достатъчни количества ще ви държи по-дълго сити, като по този начин предотвратява преяждането.

Това се доказва от проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, че намаляването на общия прием на калории и увеличаването на приема на протеини всъщност може да ви помогне да отслабнете. В допълнение, високият прием на протеини, но ниските въглехидрати също спомагат за увеличаване на метаболизма в организма, за да изгарят мазнините за енергия.

Уникално е, че различните хранителни вещества, притежавани от миди, включително витамин В12, цинк и омега-3 мастни киселини, всъщност са полезни за подпомагане работата на мозъка и нервната ви система. По-конкретно, може да предотврати риска от психични разстройства.

Съдържанието на магнезий и калций в мидите е еднакво чудесно за поддържане здравето на сърцето ви. Ето защо се смята, че тези две хранителни вещества помагат за понижаване на кръвното налягане, както и за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Това твърдение се подсилва и от изследвания на Американската сърдечна асоциация, които показват, че ниските нива на магнезий при ниски могат да доведат до високо кръвно налягане, сърдечно предсърдно мъждене и различни други сърдечни проблеми.

Така че по същество ви е много позволено да вмъкнете мида в ежедневното меню за хранене. Би било още по-добре, ако консумацията е придружена от други източници на въглехидрати и фибри. Ако обаче имате алергия към морски дарове, трябва да избягвате да ядете миди.

Съвети за избор на най-добрите миди за работа

Източник: www.dashofsavory.com

Най-често срещаните видове миди, които виждаме в магазините, са мокри (пресни) миди и черупки от черупки в херметична пластмасова опаковка. Пресните миди обикновено са с по-високо качество. Така че, ако планирате да приготвите мидите в същия ден, в който ги купите, отидете на пресни черупки.

Освен това се уверете, че мидичките, които купувате, са все още чисти. Потърсете месо от мекотели, което е еднакво перлено бяло от всички страни, с жилава, леко влажна текстура. Доброто прясно месо от миди не трябва да бъде напълно сухо или толкова мокро, че да капе с вода. Избягвайте да давате миди, които са повредени, не са пресни и миришат лошо.

Ако искате да си купите опакован, дръжте го вътре фризер докато не го култивирате. Когато ще бъде обработен, първо го преместете на горния рафт на хладилника предната вечер. Не размразявайте замразените миди веднага при стайна температура. В краен случай можете да размразите замразени миди, като ги запечатате в запечатан найлонов плик и ги залеете със студена вода.

х