Ползи от броколи и соя като храни, предпазващи от рак

Има много твърдения, че яденето на соя или броколи може да предотврати рака. Вярно ли е, ако храните от соя и броколи могат да бъдат храни, предпазващи от рак?

Вярно ли е, че соята може да бъде храна, предпазваща от рак?

Соята е източник на храна, за който е известно, че има защитни свойства срещу рак на гърдата, простатата, дебелото черво и белия дроб. Противораковият ефект при соята се дължи на фитохимикалите, наречени изофлавони. Соята също е добър източник на протеин и е с ниско съдържание на мазнини.

Освен това източникът на протеин в соята е полезен и за отслабване, холестерол, кръвно налягане и облекчаване на симптомите на менопаузата и остеопорозата. Соята е протеин с ниско съдържание на наситени мазнини, така че може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и холестерол.

Изследователите също така вярват, че изофлавоните в соята, като генистеин, даидзеин и глицитеин, могат да намалят риска от рак. Редица проучвания, проведени върху животни и хора, показват, че изофлавоните в соята могат да намалят риска от няколко ракови заболявания, включително рак на гърдата, простатата и дебелото черво. Резултатите от това проучване обаче не са доказани при хора, така че няма категорично заключение относно ползите от изофлавоните за хората. Соевите зърна също съдържат фитоестрогени, които все още се изучават в клинични проучвания като допълнителна полза при лечението на рак на гърдата или простатата.

Хората, които ядат храни, направени от соя, са склонни да се хранят здравословно. Соята също може да отслаби естрогена, което ще помогне за профилактика на рака на простатата, въпреки че са необходими повече изследвания.

Има ли странични ефекти от яденето на соя?

По принцип соята се счита за безопасна за тези, които нямат алергии към соята. Нежеланите реакции, причинени от соя, са редки, въпреки че рискът от консумация на соя може да доведе до храносмилателни проблеми като стомашно разстройство и диария.

Изследванията са установили, че приемът на соеви храни може да намали риска от рецидив на рак на гърдата. Това изследване е проведено и върху пациенти с рак на гърдата с положителни естрогенни рецептори. Страдащите от рак твърдят, че се чувстват по-комфортно, след като ядат 1-3 порции соеви храни.

Повечето хора могат безопасно да приемат соеви хранителни добавки, с изключение на хората с хормон-чувствителен рак. Освен това хората, които са алергични към соев протеин, трябва да избягват консумацията на соя или добавки, съдържащи соя. Обикновено соята се изброява като здравословна храна, която е включена в растителните храни.

Тогава броколите наистина ли са храна, предпазваща от рак?

Броколите са храна, предпазваща от рак, тъй като съдържа вещества, които могат да намалят риска от колоректален рак и други видове рак. Въпреки че тези съединения не са единствено отговорни за осигуряването на защитен ефект, броколите се считат за добър източник на хранене, тъй като съдържат витамин С, каротеноиди, фибри, калций и фолиева киселина.

Освен че съдържат фитохимикали, които имат противоракови свойства, броколите съдържат и няколко съединения, наречени изотиоцианати, сулфорафан и индол-3-карбинол (I3C), които се рекламират като противоракови агенти през последните години.

Изследвания, извършили опити върху животни, показват, че съединенията в броколите имат противоракови свойства. Съединенията в броколите могат да имат подпомагащи рака ефекти, въпреки че няма доказателства, които да предполагат, че тези съединения могат да бъдат полезни и за хората. Следователно са необходими допълнителни изследвания върху броколи, за да се определят противоракови вещества, които могат да бъдат от полза за хората.

Учените ви казват, че броколите могат да се използват като добра храна за предотвратяване на рак. Резултатите от това проучване обаче все още не знаят дали броколите могат да предотвратят рак поради своето фитохимично съдържание или дали други съставки като витамин С, бета-каротин, фолат и други съединения.

Обърнете внимание на някои от тези неща, преди да консумирате броколи

Броколите, които се ядат в големи количества, могат да накарат тялото да произвежда газове. Приемът на противогазови лекарства може да помогне за намаляване на образуването на газ в организма. Ако приемате варфарин (Coumadin) или други разредители на кръвта, не яжте зелени зеленчуци и плодове, тъй като те са с високо съдържание на витамин К, което може да намали ефективността на разредителите на кръвта.

Повечето лекари препоръчват разредители на кръвта и консумацията на храни, съдържащи витамин К, за пациенти, които имат кръвни съсиреци, за да може кръвта да се контролира правилно.

Докато чакате продължаването на изследванията, най-добрият съвет за намаляване на риска от рак е да ядете голямо разнообразие от зеленчуци, включително броколи и други зеленчуци, така че да се постигне балансиран хранителен прием.

х