Вярно ли е, че нагряването на храната в микровълновата печка кара хранителните вещества да губят?

Затоплянето на храната в микровълновата е най-практичният вариант, особено ако бързате или когато сте гладни. Той обаче каза, че претоплянето на храната в микровълновата печка само губи хранителните вещества в нея. Вярно ли е, че ефектът?

Затопляне на храната в микровълновата, загуба на хранителни вещества?

Отчетено на уеб страницата на MD, ако затопляте храната в микровълновата печка по правилния начин, това всъщност ще помогне да се поддържа съдържанието на витамини и минерали в нея.

Междувременно, ако сте невнимателни, например като използвате контейнер за храна, който не е подходящ за влизане в микровълновата печка, тогава химикалите в контейнера могат да влязат в храната и да повлияят на хранителното й съдържание.

Според Катрин Адамс Хът, доктор на науките на страницата WebMD, всъщност всеки начин на готвене или нагряване на храна ще намали хранителното съдържание в нея. Нагряването на храна в микровълновата печка обаче може да бъде най-подходящият метод, тъй като този метод може да премахне няколко хранителни вещества от храната или дори да не повлияе изобщо.

Използването на микровълнова печка не осигурява вредно излъчване, така че е достатъчно безопасно да затопляте храната, без да губите хранителните й вещества.

Как безопасно да затопляте храната в микровълновата?

За да поддържате хранителните нива, можете да добавите малко вода, когато загрявате храната в микровълновата фурна. Този метод може да запази повече витамини и минерали в храната, отколкото нагрявате с други методи за готвене.

Има няколко принципа, които трябва да имате предвид, ако искате хранителните вещества в храната да не се губят при нагряването й:

• Загрява за кратко време
• Храната е само леко гореща
• Загрейте с малко добавена вода

Е, този принцип се превърна в способността на микровълновата печка, която е да загрява храната за бързо време.

Само си представете, ако сварите спанак, можете да загубите 70% от минералното съдържание на фолиева киселина. Междувременно нагряването му в микровълновата с малко вода ще запази почти цялото съдържание на фолиева киселина в спанака.

Друг съвет при използване на микровълновата печка

Разбъркайте храната

Ако ще ви отнеме много време, за да загреете един вид храна, опитайте да го разбърквате от време на време.

Това се прави, за да се избегне замърсяването на храните. Можете първо да извадите храната, след това да я разбъркате, след това да я върнете обратно. По този начин се затоплят всички страни на храната.

Не го прегрявайте

Въпреки че използването на микровълнова печка е безопасно, това не означава, че можете да претопляте храната дълго време. Особено ако тези, които се загряват, са зеленчуци.

Претопляйте го в точното време, не много. Не загрявайте храната, докато тя стане кашава по текстура. Когато загрявате зеленчуци, не ги оставяйте да увяхват или докато не са меки по текстура.

Ако текстурата се е променила, това означава, че сте я нагрявали твърде дълго.

Задайте температурата и времето

За да не се затопляте с прекомерни температури и за дълго време, разбира се, трябва сами да зададете точното време с правилната температура. Не позволявайте, вие настройвате микровълновата печка на много висока температура и дълго време, или обратно.

х