8 Избор на плодове за диабет, така че да се поддържа кръвната захар

Плодовете са не само пресни и ви държат гладни, но и здравословна закуска, която да отговори на ежедневните ви хранителни нужди. Въпреки това сигурно знаете, че повечето плодове са с високо съдържание на захар. Въпреки че съдържащото се е естествена захар, кръвната захар все още може да скочи. Ето защо, ако имате диабет или диабет, е важно да изберете правилния вид плодове. Ето няколко списъка с плодове, които са безопасни за диабетици.

Плодове, които са безопасни за диабет

Може би сте изпитвали, че хората с диабет не трябва да ядат плодове за закуски, защото повечето от тях имат сладък вкус или високо съдържание на захар. Всъщност плодовете са една от най-добрите храни за диабет.

Американската диабетна асоциация (ADA) казва, че диабетиците (името на хората с диабет) могат да ядат всякакви плодовепри условие внимателно измерете порцията и се уверете, че нямате алергия към плодове.

Изследвания от Дания в Вестник Nutrion дори съобщава, че яде най-малко две парчета плод на ден в продължение на 12 седмици, за да намали нивата на кръвната захар и да отслабне.

Разбира се, не всички плодове се препоръчват при диабет. Плодовете, които ядете, трябва да имат нисък гликемичен индекс, който е около 55. Гликемичният индекс (GI) е мярка за скоростта, с която дадена храна се преработва в кръвна захар от тялото.

От многото възможности за избор на плодове, има някои плодове, които са безопасни за диабет, включително:

1. Ябълки

Един от плодовете за диабет, който най-лесно се намира в магазините за плодове, са ябълките. Този плод съдържа 21 грама въглехидрати и 77 калории. Ябълките също са богати на фибри и са добър източник на витамин С за организма.

Освен това ябълките съдържат и доста нисък гликемичен индекс, който е под 55. Всъщност ябълките са още по-полезни за диабета, когато се ядат заедно с кожата, поради по-високото си съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти.

2. Портокали

Портокалите също са добър плод за диабет. Освен че са богати на витамин С, портокалите също са включени в списъка на плодовете с нисък гликемичен индекс, който е около 55.

Освен това портокалите също са богати на фолиева киселина и калий, които могат да помогнат за поддържане на кръвното налягане. Освен портокали, можете да ядете и различни други цитрусови плодове, като лимони и грейпфрут.

3. Киви

Кивито е плод, който е добър източник на калий, фибри и витамин С за организма.

Кивито е плод, който трябва да се яде за диабетици. Комбинацията от фибри, вода и ниски стойности на гликемичен индекс може да забави скоростта на усвояване на глюкозата от други храни.

Освен че е безопасен за кръвната захар, този плод е и избор за диетично меню за отслабване. Имайте предвид, че един голям плод киви съдържа около 56 калории и 13 грама въглехидрати.

4. Авокадо

Повечето хора смятат, че авокадото трябва да се избягва от диабетиците поради високото съдържание на мазнини. Всъщност авокадото всъщност е плод, който е безопасен за диабетици.

Мазнините, съдържащи се в авокадото, са ненаситени мазнини, които всъщност са добри за контролиране на кръвната захар. Авокадото е полезно и за хора с диабет, тъй като може да увеличи ефективността на инсулиновия хормон, като създаде усещане за ситост след хранене.

В допълнение, авокадото е полезно и за намаляване на риска от метаболитен синдром, който е основният стимул за диабет. Начинът за сервиране на здравословни плодове за пациенти с диабет варира. Можете да го ядете директно, да направите салата, конфитюр или плънка сандвич .

5. Манго

Мангото е един от плодовете, който процъфтява в Индонезия и е безопасен за диабетици. Този плод с жълта плът е богат на витамин А и витамин С, които са полезни за поддържане на имунната система на пациенти с диабет.

Не само това, мангото съдържа и мангиферин, който може да помогне за намаляване на нивата на захар в организма. Мангото също е с високо съдържание на фибри, така че може да помогне за поддържането на храносмилателната функция, за да работи по-оптимално.

6. Ягоди

Ягодите също са добър плод за пациенти с диабет. Това е така, защото ягодите съдържат съединението физетин, което присъства и в ябълките и доматите. Физетин е оцветяващо съединение, което действа като антиоксидант.

Физетинът в ягодите не работи за намаляване на нивата на кръвната захар. Известно е обаче, че физетинът помага за намаляване на риска от възпаление на бъбреците.

Известно е също, че активните съединения в ягодите са полезни за намаляване на риска от усложнения на диабетната ретинопатия и други неврологични разстройства при диабетици.

Въпреки че са необходими допълнителни изследвания на тези открития, изследователите смятат, че ягодите са плод за диабет, който е безопасен за консумация.

7. Круша

Известно е, че крушите са полезни за диабет, тъй като имат относително ниска стойност на гликемичния индекс, която е 38.

Освен с нисък ГИ, този плод е полезен и при диабет, тъй като съдържа различни важни хранителни вещества. Съдържанието на флавоноиди в крушите се казва, че е ключът към профилактиката и лечението на диабета.

Това се подкрепя от проучване на Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC), което е последвано от повече от 9600 възрастни на възраст 25-74 години за около 20 години. Изследователите установяват, че участниците, които ядат по пет порции плодове и зеленчуци всеки ден, значително намаляват риска от развитие на диабет.

Освен това този плод съдържа и достатъчно високо съдържание на фибри и е много подходящ за хора с диабет. Яденето на круши осигурява около повече от 20 процента от препоръчителния дневен прием на фибри.

Фибрите в този плод помагат за изглаждането на храносмилателната система и ви поддържат сити по-дълго. В резултат на това желанието за преяждане и кръвната захар се контролира по-добре.

8. Череши

Освен ягодите, черешите също са добър плод за диабет. Черешите са богати на калий и антиоксиданти. И двете със сигурност са полезни за вашата имунна система. Има два вида череши, а именно сладки череши и вишни.

Преглед на списанието Хранителни вещества съобщава, че както сладките, така и вишните съдържат изобилие от полифеноли и витамин С. И двете хранителни вещества са ефективни за предотвратяване на възпаление и намаляване на оксидативния стрес, което може да доведе до усложнения на диабета.

Докато изследването озаглавено Диетични антоцианини и инсулинова резистентност в същото списание установи, че антоцианистите се съдържат в черешите и боровинка полезно за повишаване на инсулиновата чувствителност при пациенти с диабет.

Въпреки че ползите от този плод за диабетици са доста богати, порциите не трябва да са прекалени. Малката му форма понякога кара хората да се побъркват да го ядат.

Яденето на 14 череши е еквивалентно на яденето на 2 киви, 7 ягоди или 3 кайсии. Вместо да осигури ползи, яденето на повече череши всъщност може да предизвика повишаване на кръвната захар.

Съвети за безопасно ядене на плодове за хора с диабет

Въпреки че съдържат захар, плодовете са богати на витамини, минерали и фибри. Съдържанието на плодови фибри е доказано ефективно за забавяне на усвояването на хранителните вещества в организма, така че кръвната захар да не се повишава внезапно.

Плодовете също са отличен източник на антиоксиданти. Самите антиоксиданти играят важна роля в избягването на увреждане на клетките поради оксидационен стрес, който често се свързва с различни усложнения на диабета.

Има много плодове, които всъщност са безопасни за консумация за хора с диабет. Така че консумираните плодове да осигуряват оптимални ползи, вместо да изострят симптомите на диабета, обърнете внимание на следните съвети.

1. Осигурете нисък гликемичен индекс

Американската диабетна асоциация препоръчва да се избират плодове, които имат нисък гликемичен индекс за диабет. Като цяло плодовете с висок GI са склонни да причиняват повишаване на кръвната захар по-бързо от тези с нисък гликемичен индекс.

Също така е важно да се отбележи, че GI на храната може да варира, когато се яде самостоятелно или когато се комбинира с други храни.

Например, ако ядете плодове с висок GI като пъпеш и ги смесвате с храна с нисък GI индекс като сирене с ниско съдържание на мазнини, ефектът е да подпомогнете поддържането на нормални нива на кръвната захар.

2. Избягвайте сушените плодове

Най-добрият плод за диабет, тоест когато е още пресен. На пазара обаче има и плодове, които са консервирани със захар, така че вкусът да е по-сладък. Този вид сушени плодове трябва да бъде ограничен в консумацията, дори храна, която се избягва при диабет.

3. Избягвайте плодови сокове

Редица проучвания показват, че яденето на плодове носи ползи за намаляване на риска от диабет тип 2. Всъщност обаче плодовият сок всъщност е напитка, която може бързо да повиши кръвната захар.

Понижаващият захарта ефект на плода идва от съдържанието на фибри. Преработката на плодовете обаче в блендер или сокоизстисквачка може да разруши структурата на влакната на плодовете. В резултат на това почти цялото съдържание на фибри се губи, което води до бърз скок на кръвната захар.

Освен това, соковете се приготвят и чрез добавяне на повече парчета плодове, за да се запълни една порция. Например, ще ви трябват около 2-3 цели пресни портокала, за да приготвите една чаша портокалов сок (237 мл).

Докато самият плод е източник на въглехидрати под формата на фруктозна захар. Да не говорим за необходимостта от добавяне на подсладители, независимо дали става въпрос за гранулирана захар, захарен сироп или мляко, за да улесни вкуса на езика.

Това означава, че всъщност ще получите повече захар, отколкото фибри и други хранителни вещества от плодовете. Рискът от повишаване на кръвната захар след пиене на плодов сок обикновено е висок. Ето защо плодовете за диабетици се консумират по-добре директно, а не се сервират под формата на сок.

х