Бульон от говежди кости, не отстъпва на месния бульон. какви са ползите?

В допълнение към по-плътната текстура и по-пикантния вкус, бульонът от говежди кости има и безброй предимства, които не бива да пропускате. Нещо?

Ползи от телешкия костен бульон за здраве

Най-общо казано, бульонът от говежди кости може да направи тялото ви по-здравословно. Ето защо през последните години тенденцията на костен бульон като здравословна напитка се появи в няколко града в Америка. Всъщност какви са ползите?

1. Защитете червата и излекувайте чревни заболявания

Консумирането на чаша бульон от говежди кости всеки ден може да помогне за защита на чревното здраве и дори се смята, че може да облекчи болката при спукан апендицит.

Причината е, че желатинът, съдържащ се в телешки кости, може да подобри лигавицата на червата и да намали възпалението. В допълнение, пиенето на говежди костен бульон може също да помогне за облекчаване на хронична диария, запек и някои непоносимост към храна.

2. Защитете ставите

Приемането на добавки, съдържащи глюкозамин, отдавна се използва като основен начин за лечение на болки в ставите. Но очевидно бульонът от говежди кости също съдържа глюкозамин. Хондроитин сулфатът, намиращ се в хрущяла, може да помогне за защита на ставите. Един от тях е да помогне за предотвратяване на остеоартрит.

3. Направете младост

Колагенът е протеин, открит в тялото, който поддържа кожата ви здрава. Без колаген кожата ви постепенно ще загуби еластичност и ще бъде скучна. С други думи, ще изглеждате по-възрастни.

Добрата новина е, че бульонът от говежди кости съдържа колаген, така че може да увеличи еластичността и да стегне кожата ви. Това означава, че костният бульон може да се използва като лекарство за предотвратяване на стареенето на кожата.

4. Вземете по-добър нощен сън

Изследователите са открили, че съдържанието на глицин в говежди кости може да подобри моделите на съня ви. Глицинът може да помогне за разширяване на малките кръвоносни съдове в мозъка, така че да подобри кръвообращението в мозъка. В допълнение, глицинът също предизвиква усещане за релаксация и намалява стреса и безпокойството. Това е, което кара съня ви да бъде по-здрав.

5. Увеличете издръжливостта

Знаете ли, че бульонът от говежди кости е една от супер храните, които могат да укрепят имунната ви система? Причината е, че телешките кости съдържат високи нива на минерали, които са свързани с повишаване на имунната ви система.

6. Увеличете здравината на костите

Когато сварите телешки кости, съдържанието на фосфор, магнезий и калций в тях ще проникне в бульона. Тези вещества се усвояват лесно от организма и имат предимства за увеличаване на здравината на костите ви, включително минимизиране на риска от остеопороза.

7. Източник на фитнес за тялото

Бульонът от говежди кости, който пиете, може да ви помогне да доставите аминокиселини като форма на животински протеин, съдържащ се в костите. Тази аминокиселина е от съществено значение за възстановяване и увеличава енергията в мускулите. Тези две неща играят важна роля за поддържането на тялото ви във форма.

Как се прави бульон от говежди кости

Най-добрият начин за приготвяне на бульон от говежди кости е вземането на най-дебелите части на костта, като кокалчетата, шията, опашката и други стави. Методът за приготвянето му е доста лесен, а именно чрез поставяне на телешките кости в тигана, след това добавяне на зеленчуците и подправките. След това добавете достатъчно вода и кипете 24 часа.

И така, какво ще кажете да го консумирате? Има три алтернативи, които можете да направите, включително:

• Пийте го директно
• Замразени за по-късна употреба. Изсипете бульона от говежди кости в тави за лед и замразете. Загрейте го, когато искате да го използвате
• Направена супа

х