5 По-здравословни заместители на маслото за печене

Обичате печенето и искате да правите нови творения за торти? Може да успеете да замените други съставки на маслото. Замяната на масло може да намали количеството мазнини и калориите в тортата. Това със сигурност е полезно за тези от вас, които обичат да ядат торти, но са в настроение да отслабнат. Тогава кои са съставките, които могат да се използват като заместител на маслото?

Използването на масло при приготвянето на сладкиши

Когато правите сладкиши, една от основните съставки, които трябва да присъстват, е маслото. Маслото е важна съставка, за да направите вашите ястия с торти по-вкусни и да имат правилната текстура. Всъщност грешният начин за измерване на маслото, когато правите торта, може да доведе до провал на тортата, суха текстура и вкус.

Маслото е съставката, която прави тестото за сладкиши меко и смесено и прави тортата по-светла на цвят. Маслото може да свърже въздуха в печеното тесто, така че текстурата на тортата да е лека и пухкава. Това прави вкуса на тортата вкусен.

Разнообразни по-здравословни съставки могат да се използват като заместител на маслото

Ролята на маслото е много важна при печенето, но маслото може да бъде заменено. Така че, за тези от вас, които искат да приготвят торти с по-малко калории и мазнини, можете да опитате този метод. Замяната на масло с други съставки за приготвяне на сладкиши също може да бъде алтернатива за тези от вас, които имат алергия към мляко или непоносимост към лактоза.

Някои от съставките, които можете да използвате като заместител на маслото, са:

1. Кокосово масло

Кокосовото масло може да замени маслото със съотношение 1 грам кокосово масло към 1 грам масло. Замяната на масло с кокосово масло може да направи сервирането на торти по-здравословно, тъй като кокосовото масло има тенденция да съдържа добри мазнини, в сравнение с маслото, което има тенденция да съдържа повече лоши мазнини.

Вкусът на торта, направена с кокосово масло, може да е малко по-различен. Колко ще се промени този вкус зависи от вида на използваното кокосово масло. Нерафинираното кокосово масло прави вкуса на тортата по-скоро като кокос, в сравнение с кокосовото масло, преминало през процеса на рафиниране.

2. Зехтин

Не само кокосово масло, можете да използвате и зехтин като заместител на маслото. В 1 чаша масло можете да замените ¾ чаша зехтин. Това е чудесен начин за намаляване на съдържанието на лоши мазнини, холестерол и натрий, което обикновено се намира в маслените бисквитки.

Замяната на масло със зехтин работи чудесно с рецепти за торти, които съдържат плодове или ядки, или на сладкиши с пикантен вкус. Въпреки това, зехтинът не е подходящ заместител в рецептите за торти, които изискват твърда мазнина или които изискват сметана, като например замръзване торта.

3. Гръцко кисело мляко

Ако искате да добавите съдържание на протеини и да направите тортата по-гладка, без да добавяте много мазнини и калории, тогава замяната на маслото с гръцко кисело мляко е начинът да отидете.

Използването на гръцко кисело мляко в рецепти за сладкиши също може да направи сладкиша вкус, така че вече не е нужно да добавяте много захар. За да направите фиксирана торта кремообразна и меко, можете да използвате кисело мляко пълномаслена. Просто заменете 1 чаша масло с ½ чаша гръцко кисело мляко, за да направите вашата торта по-здравословна и вкусна.

4. Авокадо

Този плод може да бъде и заместител на маслото. Авокадото съдържа много важни хранителни вещества (като витамин К и калий), както и здравословни мазнини. Можете просто да замените 1 грам масло с 1 грам авокадо. Не забравяйте първо да направите авокадото гладко. Авокадото може да придаде на вашата торта естествен зелен цвят.

5. Ябълково пюре

Ябълковият сос може да направи вашата торта по-мека, без да увеличава броя на калориите и мазнините в нея. Освен това ябълковото пюре също може да добави сладост към тортата, така че не е нужно да си правите труда да добавяте много захар отново. Съдържанието на фибри в ябълките също добавя фибри към вашата торта. Заменете 1 грам масло с 1 грам ябълково пюре според рецептата.

х