Не просто го яжте, нека опитаме тези 3 вкусни рецепти с кейл

Често погрешно за спанак, зелето е зеленчук, който много лесно се преработва в различни ястия. Ако през цялото това време сте го обработвали само за зеленчуци, трябва да опитате следните препоръки за рецепта за зеле.

Не само вкусно, зелето има ползи за здравето

Източник: Смърчът яде

Кейл е един от зелените зеленчуци, който е много разпространен в Югоизточна Азия, особено в Индонезия. Водният спанак има горещо оформени листа с ширина от 2,5 до 8 см. Този зелен зеленчук съдържа различни витамини и минерали, от които тялото се нуждае, включително:

• Фолат
• Витамин А.
• Витамин В3
• Витамин В5
• Витамин Ц
• Калий
• Калций
• Желязо
• Фосфор

Не се знае много, зелето има и редица ползи за здравето, като:

• Срещу увреждане на черния дроб.
• Като противовъзпалително и противораково, тъй като съдържа силни антиоксиданти.
• Предотвратяване на анемия.
• Поддържайте здрава кожа, коса и очи.

Вкусна и практична рецепта за кейл

След като знаете различните ползи от водния спанак, не се колебайте да го обработите в ежедневното си меню. Ето различни рецепти от кейл, които можете да опитате у дома:

1. Подправка с пикантно орехово зеле

Материали:

• 3 супени лъжици олио за готвене
• 200 гр. Зеле, сианги
• 3 парчета варови листа
• Сол
• Пипер на прах
• Захар

Млени подправки

• 5 свещи, пържени или печени
• 2 големи червени люти чушки
• 3 парчета чили от червено птиче око
• 5 пролетни лука
• 3 скилидки чесън

Как да направя:

1. Загрейте олиото за готвене в тиган.
2. Сотирайте смлените подправки и варовите листа, докато ухаят.
3. Въведете кейла, разбъркайте добре.
4. Въведете сол, черен пипер и захар на вкус според вкуса.
5. Гответе, докато маринатата се абсорбира.
6. Сервирайте топло.

2. Кале тауко подправка

Източник: Галерия за готвене

Материали:

• 2 супени лъжици масло за сотиране
• 3 парчета варови листа
• 3 дафинови листа
• 2 см калган, смачкан
• 2 см джинджифил, смачкан
• 3 супени лъжици тауко
• 200 гр. Зеле, сианги
• Сол
• Пипер на прах
• Захар
• 12 пъдпъдъчи яйца, твърдо сварени, обелени

Млени подправки:

• 6 шалот
• 3 скилидки чесън
• 3 см кенкур

Как да направя:

1. Пригответе тиган и загрейте маслото върху него.
2. Сотирайте пасираните подправки заедно с листа от лайм, дафинови листа, калган и джинджифил. Разбъркайте добре и гответе, докато ухае.
3. Въведете тауко, разбъркайте добре.
4. Въведете кейла, разбъркайте добре, така че подправките да се абсорбират перфектно.
5. Добавете сол, черен пипер и захар на вкус.
6. Гответе, докато кейлът леко изсъхне и добавете пъдпъдъчи яйца, разбъркайте добре.
7. Сервирайте топло.

3. Рецепта за кейл хрупкав

Източник: Pepper

Материали:

• 2 букет зеле, сианги
• 200 мл олио за готвене

Материал за подплата:

• 100 грама средно протеиново брашно
• 25 гр. Оризово брашно
• 15 грама готово брашно за подправки
• 1 жълтък
• 300 мл студена вода
• 1 чаена лъжичка сол

Съставки за сос:

• 2 чаени лъжички печени скариди, пюре
• 2 червени къдрави люти чушки, грубо нарязани
• 3 парчета лют червен пипер, грубо накълцани
• 2 скилидки чесън, грубо нарязани
• 1 супена лъжица доматен сос
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица гранулирана захар
• 2 ч. Л. Кафява захар
• 2 ч. Л. Брашно от саго, разтворено във 2 с. Л. Вода
• 1 ч. Л. Оцет
• 400 мл вода
• 1 супена лъжица масло за сотиране

Как да направя

1. За да направите соса, пригответе тиган, който е бил намазан с масло. Сотирайте скариди, червени люти чушки, птичи чили и чесън, докато ухаят.
2. Добавете вода и оставете да заври.
3. След като заври, добавете доматен сос, сол, захар и кафява захар. Гответе отново, докато заври.
4. Въведете разтвора на нишесте от саго, разбъркайте, докато шупне.
5. Изключете котлона и добавете оцета, след което разбъркайте добре.
6. За да направите разтвор за покритие, смесете всички съставки заедно в купа.
7. След това потопете зелето в покриващия материал.
8. Запържете кейла в загрято олио до готовност.
9. Сервирайте кейл хрупкав със сос.

х