3 избора на здравословни, но все пак апетитни, сатени пилешки рецепти

Не само, че е богата на културно наследство и природни пейзажи, Индонезия също се наследява с разнообразни апетитни ястия от архипелага. Един от тях е пилешки сатай, който е идентичен с преработката, като се пече на скара с въглен. Ако обикновено купувате по-често пилешки сатай, сега не пречи да усъвършенствате креативността си в кухнята, като реализирате следните здравословни рецепти за пилешки сатай.

Различни здравословни рецепти за пилешки сатай, които са лесни за приготвяне

1. Пилешки гърди с ниско съдържание на мазнини

Източник: Вкусна порция

Подобно на пилешки сатай като цяло, тази една рецепта за сатай също се съчетава с фъстъчен сос, за да добави вкус и вкус. Но уникалното е, че тук можете да използвате пилешките гърди, които съдържат повече протеини, но са с ниско съдържание на мазнини.

Така че, не се страхувайте от напълняване, защото тази чиния пилешки сатай няма да увеличи приема на лоши мазнини в тялото ви. Няма нужда да се бавите, опитайте веднага тази една рецепта за сатай.

Необходими материали:

• 1 килограм пилешки гърди без кожа и кости
• 30-35 шишчета
• 2 липа
• 1 супена лъжица кафява захар или кафява захар
• 2 супени лъжици сос тамари (соев продукт, подобен на соев сос, но с по-ниско съдържание на сол)
• 3 скилидки чесън, нарязани до гладка смес
• 1 чаена лъжичка джинджифил, нарязан до гладка смес

Съставки за подправки за фъстъчен сос:

• 2 супени лъжици сос тамари (соев продукт, подобен на соев сос, но с по-ниско съдържание на сол)
• 3 скилидки чесън, нарязани до гладка смес
• 2 парчета пържени свещи
• 5 парчета пържени къдрави червени люти чушки
• 100 грама фъстъчена кожа, запържете в зехтин, пюрирайте
• 350 мл топла вода
• 1 чаена лъжичка сол

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета, след което залепете всеки шиш, съдържащ 3 пилета.
2. Пригответе друга малка купа, смесете кафява захар, сос тамари, счукан лук, джинджифил и сок от лайм. Разбъркайте добре.
3. Намажете пилето със смесените съставки, след което оставете да престои в хладилника за около 1 час (мариновайте).
4. Пригответе затоплен инструмент за печене, след това пилешкото сатай на скара за около 10 минути.
5. Нанесете отново подправка върху всяка част от сатай, когато е на скара.
6. Пригответе фъстъчен сос, като намачкате чили, фъстъци, сос тамари, чесън, лешник и сол. След това добавете вода и варете на умерен огън, докато изглежда, че всички съставки са се сгъстили.
7. Извадете сварените подправки, след което поставете в купа.
8. Сервирайте пилешкото сатай с оризова торта и купичка фъстъчен сос или поръсете фъстъчен сос директно върху сатай.
9. Дайте допълнителни поръси от пържен лук според вкуса.

2. Пилешко барбекю сатай със смесени зеленчуци

Кой каза, че барбекюто може да се прави само с говеждо месо? Въоръжени с креативност, можете да „модифицирате“ пилешкото месо в най-новото барбекю. Добавянето на парченца зеленчуци, плодове и гъби между парчета пиле допълнително ще увеличи съдържанието на протеини и фибри във вашето преработено пилешко сатай.

Необходими материали:

• 500 грама пилешки гърди без кости и без кожа
• 6 чери домата
• 6 шампиньони, разрежете наполовина, ако са твърде големи
• 1 зелена чушка, на кубчета
• 1 ч. Л. Зехтин
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици преварена вода
• ½ чаша пресен магданоз, нарязан до гладка смес
• 5 супени лъжици сос за барбекю

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета, след което ги залепете последователно между пилето, зелените чушки, чери доматите и гъбите.
2. Комбинирайте зехтин, чесън, вода, магданоз и барбекю сос в купа. Разбъркайте добре.
3. Разпределете подправната смес върху пилешките и зеленчуковите шишчета, докато се разпределят равномерно, след това оставете да престоят 30 минути, така че подправките да се абсорбират.
4. Изпечете пилешкото сатай на предварително загрят тиган за печене или въглен, като се уверите, че всички страни на пилешкото сатай са сготвени, докато все още се прилага сместа от подправки.
5. Извадете и поставете приготвения сатай върху чиния за сервиране.
6. Пилешкото барбекю сатай е готово за сервиране, докато е топло.

3. Пилешки сатай с кисело мляко

Източник: Cooking NY Times

Освен фъстъчения сос като подсладител, наистина е добре да добавите малко обикновено кисело мляко към сместа от сосове за вашето пилешко сатай. Комбинацията от кисело мляко и различни други кухненски подправки допълнително ще обогати вкуса и съдържанието на протеини в пилешкото сатай.

Веднага ето рецептите, които можете да опитате.

Необходими материали:

• 1 килограм пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 пролетни лука, нарязани на тънко
• 4 скилидки чесън, нарязани на тънко
• 1 джинджифил с размер на палец, след това настърган
• 2 парчета пържен свещ, пюре
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 грама фъстъчена кожа, запържете в зехтин, пюрирайте
• 50 грама обикновено кисело мляко
• 1 вар

Допълнителни материали:

• 4 парчета оризова торта
• 3 супени лъжици нарязан зелен лук
• 1 вар
• 2 супени лъжици див лук

Как да направя:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета, след което залепете всеки шиш, съдържащ 3 пилета.
2. Загрейте зехтина в тиган на умерен огън, след това постепенно добавете нарязания шалот, чесън, настърган джинджифил, пекани и сол постепенно. Гответе до готовност и всички подправки се смесят добре.
3. Пюрирайте пържените фъстъци, обикновеното кисело мляко и подправките, които са били предварително сотирани, докато се образува като паста с леко плътна текстура.
4. Покрийте сатай с подправките за паста, след което оставете да престоят около 30 минути, докато подправките се приготвят идеално.
5. Изпечете сатей на предварително загрят тиган за печене или въглен, като се уверите, че всички страни на сатай са сготвени или златистокафяви, докато все още прилагате сместа от подправки.
6. Сервирайте готвеното пилешко сатай с резенчета лайм, пържен лук, зелен лук и оризова торта.

х