Безброй ползи от цикория, които може би не знаете

Цикорията е един от зеленчуците, който най-често се преработва в вкусно зеленчуково ястие. Ползите от цикория обаче не свършват в чинията ви, защото този зеленчук е източник на основни витамини и минерали за организма. Хайде, надникнете в различното хранително съдържание в цикорията и техните ползи за следващото тяло.

Хранителното съдържание на цикория

Подобно на повечето видове зеленчуци, цикорията е хранителна съставка с ниско съдържание на калории. Само си представете, 100 грама цикория съдържат само 9 калории. Тези зеленчуци също съдържат 1,7 грама въглехидрати, 0,1 грама мазнини и 1 грам протеин. Всъщност протеинът обикновено е синоним на животински източници на храна като месо и риба.

В допълнение, цикорията също допринася за различни видове витамини и минерали. Тези витамини и минерали включват витамин В-1, витамин В-6, витамин С, калций, фосфор, желязо и натрий. Така че, няма причина да не ядем цикория, нали?

Ползи от цикория за здравето

Ето различните ползи от цикория, които е жалко да пропуснете.

1. Добър за бъбречни пациенти

Повечето зеленчуци съдържат големи количества калий. Всъщност хората с бъбречни заболявания обикновено се съветват да ограничат консумацията на храни с високо съдържание на калий, защото те могат да повлияят на баланса на течностите в организма.

Добрата новина е, че цикорията е един от зеленчуците с най-ниско съдържание на калий. Сто грама цикория съдържа 95 милиграма калий, или само около 2 процента от дневната нужда от калий. Това количество е дори по-ниско от зелето, патладжаните, краставиците и спанака.

2. Оправете очите по-здрави

Ползите от цикория са полезни и за здравето на очите. Може би сте запознати с бета-каротин и витамин А. Е, алфа-каротинът е също толкова важен, колкото бета-каротинът, тъй като и двата са суровини за витамин А, който е важен за поддържането на здравето на очите ви. Най-добрите източници на алфа-каротин включват тиква, моркови, сладки картофи, цикория и авокадо.

3. Подходящ за тези, които са на диета

Листните зеленчуци като цикория съдържат различни хранителни вещества, но също така са с ниско съдържание на калории. Тези зеленчуци също са с високо съдържание на вода и фибри, така че да могат да ви чувстват по-сити за по-дълго. Тези предимства правят цикорията полезна за тези от вас, които се подлагат на програма за отслабване.

Лесен начин за култивиране на цикория

Един от най-лесните начини за приготвяне на цикория е като се задуши. Нуждаете се от материали, състоящи се от:

• 1 зеле бяло зеле, почистено и нарязано
• 1 малка глава лук, нарязан
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• 1 ч. Л. Нарязан джинджифил
• 2 ч. Л. Растително масло
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 ч. Л. Сусамово масло

За да го направите, първо загрейте растителното масло в тиган. Добавете лука, чесъна и джинджифила и гответе, докато ухае една минута. След това добавете зелето и гответе, докато изсъхне за две минути.

След като горчичните зелени изсъхнат, добавете соевия сос и разбъркайте в продължение на три минути или докато всички съставки се смесят добре. Извадете сотираната горчица от тигана, след което добавете сусамово масло за вкус.

Обсъждането на ползите за здравето от цикория и други зеленчуци е безкрайно. И така, какво чакаш? Хайде , веднага опитайте рецептата по-горе и включете цикория в ежедневното си меню, за да отговорите на нуждите от витамини, минерали и други важни хранителни вещества.

х