Не само вкусни, това са 5 ползи от листата на босилека за здравето: употреби, странични ефекти, взаимодействия

Индонезийците може би вече са много запознати с листата на босилек. Обикновено това едно листо често се използва като чили сос или различни други закуски. Освен вкусния вкус, ароматът на този лист е и свеж. Ако се обработят по правилния начин, тези листа могат да бъдат вкусна закуска.

Той обаче предлага не само удоволствие. Всъщност този лист има и много ползи за здравето, знаете ли. И така, какви са ползите от босилека за здравето? Хайде, разберете отговора тук.

Разликата между босилек и босилек

Листата на босилека са тонизиращо растение, което все още е в същото семейство като листата на босилек или мента. Нищо чудно, че босилекът и листата на босилека изглеждат сходни на пръв поглед. Въпреки че често се казва, че са подобни, босилекът и листата на босилека имат различен външен вид.

Босилекът има тенденция да има по-плътна текстура с по-големи, по-дебели листа. Друг случай с босилек, който има по-тънки и удължени листа. Отделно от това, босилекът има и отличителна силна аорма като вар.

В Индонезия босилекът се използва като допълнителна подправка за пепес или пресни зеленчуци. Докато босилекът се използва за придаване на вкус на тестени изделия, различни рибни препарати или салати, които често се сервират в италианска кулинария.

Ползи от листата на босилек за здраве

Ето някои ползи за здравето от листата на босилека, които е жалко да пропуснете.

1. Облекчете стреса

От различните билки, използвани в традиционната медицина, босилекът е един от най-широко признатите със своите свойства. Много проучвания са установили, че тези листа могат да помогнат за справяне с физическия, метаболитен и психологически стрес с комбинация от лекарства, предписани от лекарите.

Известно е, че тези листа помагат за защита на органите и тъканите от химически стрес от излагане на индустриални замърсители, тежки метали, прекалено тежка физическа активност и психологически стрес.

Известно е също, че тези листа помагат в борбата с метаболитния стрес, като контролират кръвната захар, кръвното налягане и нивата на липидите, тъй като притежават анти-тревожни (анти-тревожни) и антидепресантни свойства.

2. Противодействат на свободните радикали

Свободните радикали са химични съединения, които са нестабилни и силно реакционни. Можете да бъдете изложени на свободни радикали от храната, която консумирате, наркотиците, които консумирате, ежедневните си дейности и излагането на замърсяване.

Ако се позволи на свободните радикали да се натрупват в тялото, това ще бъде проблем. Според Харвардското училище за обществено здраве химическите реакции, извършвани от свободните радикали в тялото, могат да причинят увреждане на клетъчните мембрани и тъкани, като по този начин увеличават риска от различни дегенеративни заболявания. Един от тях е ракът.

Добрата новина е, че съдържанието на флавоноиди в листата на босилека, а именно апигенин, може да се използва като свободен антирадикал. Редовното използване на тези листа е известно, че помага да се намали рискът от развитие на неоплазми (образуване и растеж на тумори), както и рак на черния дроб.

Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят ползите от листата на босилека като противотуморни и противоракови.

3. Предотвратете DHF

Често с избухването на треска от денга има един начин, по който можете да предотвратите разпространението на инфекцията.

Изследванията показват, че този екстракт от листа може да се използва като интексид в намотки за комари за предотвратяване на ухапвания от комари Aedes aegypti причината за хеморагична треска от денга (DHF). Съдържанието на флавоноиди, сапонини, танини и етерични масла в тези листа е известно, че е токсично за комарите.

Въпреки че ефективността на естествените интексиди от този екстракт от листа е все още по-ниска от произведените инсектицидни продукти, потенциалните ползи от този един босилек могат да бъдат съображение за естественото отблъскване на насекомите у дома.

И все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят ползите от този босилек.

4. Други ползи

Освен вече споменатите по-горе, се твърди, че тези листа имат и предимства за премахване на лошия дъх и неприятната миризма на тялото, подобряване на храносмилането, облекчаване на възпалението и подхранване на кожата.

Въпреки това, различните ползи от листата на босилека все още не са клинично доказани. И така, много други изследвания са необходими за потвърждаване на тези констатации.

Съвети за преработка на листа от босилек в вкусна храна

Освен вкусни сурови, тези листа могат да бъдат преработени и в различни видове ястия, знаете ли. За вкуса, разбира се, вече не е нужно да питате, защото той определено е вкусен и ви прави по-апетитни. Ето рецепта, която трябва да опитате у дома:

Рецепта за грил с аншоа и босилек

Съставки за печен ориз

• 250 грама кафяв ориз, измит
• 120 грама необработено кокосово мляко
• 3 дафинови листа
• 2 парчета лимонена трева, натъртени
• 5 скилидки чесън
• 5 пролетни лука
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус
• Червен / лют червен пипер според вкуса
• Клечка за зъби / метла, която е нарязана на вкус
• Сол на вкус
• Бананови листа на вкус, задушени за кратко, за да не са твърди листата

Съставки за пържене на аншоа

• 200 грама несолена хамсия, накиснете ги, за да не са твърде странни
• 4 връзки листа босилек
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 5 пролетни лука, нарязани на ситно
• 1 лимонена трева
• 2 дафинови листа
• 3 парчета варови листа
• Чили, видове и количества според вкуса
• Захар на вкус
• Сол на вкус

Как да сотираме аншоа

• Загрейте тиган, след това сотирайте хамсията, докато се свари или леко изсъхне. Извадете и отцедете.
• В същия тиган сотирайте шалот, чесън и лют пипер до аромат.
• Поставете аншоа в тигана, разбъркайте до равномерно разпределение.
• Добавете дафинови листа, лимонена трева, грам, листа от липа и захар. Опитайте на вкус, след което извадете аншоа.

Как да си направим кафяв ориз

• Пасирайте шалот, чесън и червени люти чушки с помощта на пестик или блендер.
• Загрейте тиган, след това сотирайте смлените подправки заедно с дафинови листа и лимонена трева. Изчакайте няколко мига, за да ухае ароматът на подправките.
• Поставете измития кафяв ориз в тигана. Добавете сол и кокосово мляко. Разбъркайте запържете за кратко.
• Преместете сотирания кафяв ориз в оризовата печка (готвач на ориз).
• Въведете достатъчно вода и гответе до готовност.
• Когато оризът е сварен, смесете сотираните аншоа и листата босилек.
• След това увийте ориза в бананови листа. За да го направите спретнато и да не се отлепи лесно, използвайте клечка за зъби / клечка, за да заключите банановите листа.
• Пригответе въглен или също го пригответе на скара върху горещ тефлон.
• Печете на слаб огън. Изчакайте няколко минути, докато банановите листа изглеждат изсъхнали и леко изгорели.
• Оризът на скара е готов за консумация. Можете да направите чили сос, за да стане още по-вкусен.
• Яжте ориза на скара, докато е топъл.

Е, нямам търпение да опитам, нали? Обърнете внимание обаче на порциите, които ядете, да. Не го позволявайте, защото е прекалено добро, порцията ви храна излиза извън контрол. Не забравяйте, яжте умерено.