Опакованото течно мляко вече е отворено, все още можете ли да го пиете или не?

Често можете да си купите пакетирано течно мляко. И така, винаги ли довършвате съдържанието веднага след отваряне или непакетираното мляко често не свършва? Безопасно ли е или не, да, да се пие мляко, чиято опаковка е отворена за дълго време? Тук идва отговорът от специалистите по хранене.

Срокът на годност на течното мляко в опаковката

Течното мляко се разделя на различни видове, в зависимост от процеса на преработка. Има сурово мляко (сурово мляко), пастьоризирано мляко и UHT мляко. Устойчивостта на всеки вид мляко, разбира се, е различна. Млякото с най-дълъг срок на годност е UHT мляко, последвано от пастьоризирано мляко и накрая сурово мляко.

Добрата новина е, че в момента повечето пакетирани млека са преработени по пастьоризиращ или UHT метод, вече не сурови. Така че пакетираното мляко обикновено е по-трайно от суровото мляко, доено директно от крави без стерилизация.

Преди отварянето на опаковката пастьоризираното мляко обикновено трае седмица до две седмици след производството. Междувременно UHT млякото може да се съхранява по-дълго, ако опаковката не се отвори, което е до няколко месеца. Имайте предвид, че млякото трябва да се съхранява на хладно място (в идеалния случай в хладилник), далеч от пряка слънчева светлина и да не е влажно или мокро.

Мога ли да пия останалото течно мляко, чиято опаковка вече е отворена?

Може да сте си купили кутия течно краве мляко и да го изпиете в рамките на една седмица, а не консумирано веднага. Или детето ви иска бутилирано мляко, но след това не го довършва и иска останалото мляко да бъде запазено за по-късно тази вечер или дори утре.

Е, дали е безопасно да се пие мляко, което е с отворена опаковка, зависи от вида мляко и как се съхранява. Ето обяснението.

Пастьоризирано мляко

Пастьоризираното мляко е преработено, така че да не съдържа лоши бактерии и да е безопасно за консумация. Ако обаче опаковката е отворена, млякото е податливо на повторно излагане на лоши бактерии (повторно замърсяване). Особено ако веднъж отворено млякото не се поставя веднага веднага в хладилника.

Според Администрацията по храните и лекарствата в САЩ, което е еквивалентно на POM в Индонезия, пастьоризираното мляко не трябва да се консумира отново, ако е било оставено отворено извън хладилника за 1-2 часа, в зависимост от температурата по това време. Колкото по-горещо е времето и въздухът, толкова по-кратка е устойчивостта на пастьоризираното мляко, което е разопаковано.

Междувременно, ако млякото се съхранява в хладилника след отваряне, пак трябва да го довършите незабавно. Не го оставяйте с дни, да не говорим за седмица. Това е така, защото храненето на млякото, което е разопаковано и не е консумирано веднага, вече не е оптимално.

UHT мляко

Малко различно от пастьоризираното мляко, UHT млякото има по-дълъг срок на годност. След като го отворите за първи път, UHT млякото може да се съхранява в хладилника до около 4 дни след това. Той все още е безопасен за консумация и храненето му все още се поддържа.

То обаче е същото като пастьоризираното мляко, ако е отворено и не се съхранява веднага в хладилника в рамките на 1-2 часа, не го консумирайте отново.

Какви са признаците, че млякото е остаряло и неподходящо за пиене?

Диетолог, д-р. Матю Ланц Блейлок, д-р, говори за това, когато беше срещнат в Тихия океан, Южна Джакарта в петък (14/09). Според него трябва да се пие мляко и да се довърши. Освен това, Dr. Матю обясни: "Отвореното течно мляко може да бъде замърсено с лоши бактерии, които произвеждат газове, кисел вкус или променят цвета си."

"Това е бактериалното замърсяване", каза д-р. Матю, който направи млякото остаряло и вкусът се промени. Млякото, което вече не е подходящо за пиене, обикновено ще ви надуе, ще вкусите кисело и ще пожълтее или ще има удебелена текстура.

Д-р Матю също обясни, че може би ако промените не са твърде очевидни, млякото пак ще е подходящо за пиене, въпреки че храненето не е било толкова оптимално, колкото е било, когато е било прясно. Въпреки това, Dr. Матю предупреждава, че ако млякото е отворено твърде дълго и не е било съхранявано в хладилника, или ако не сте сигурни в качеството му, по-добре е просто да го изхвърлите.

х