Empon-empon: ползи, рецепти и връзката с covid

Популярността на билковите лекарства в Индонезия нараства рязко от избухването на пандемията COVID-19. Започвайки от куркума от тамаринд, wedang, до empon-empon, популяризирана от президента на Република Индонезия, за всички се твърди, че укрепват имунната система за предотвратяване на коронавирусната инфекция.

Билкови напитки като джаму винаги са били оръжие за индонезийското общество за борба с болестите. Смята се, че съставките осигуряват много ползи за здравето, включително поддържане на имунитет. По това време на пандемията, empon-empon се превръща в една от най-популярните напитки.

Какво е empon-empon?

Според Индонезийски речник (KBBI), empon-empon е коренище, което се използва като традиционна билка. Rhizome е растително стъбло, което се разпространява под земята. Това стъбло произвежда пъпки нагоре и корени надолу.

Някои от кухненските подправки, които използвате ежедневно, се класифицират като коренища. Примери за коренища включват джинджифил, лимонена трева и калгал. Кенкур, куркума и джинджифил, които често се преработват в билкови лекарства, също са включени в тази растителна група.

Коренищата, използвани за направата на empon-empon, варират значително, но най-често срещаните съставки са джинджифил, джинджифил и лимонена трева (лимонена трева). Тази напитка обикновено се добавя и с кафява захар, гранулирана захар или канела, за да направи вкуса й по-добър.

Ако някога сте срещали подправки за готвене под формата на прах, те вече се предлагат в същата форма. Така че, не е нужно да сварявате всички суровини. Просто го сварете и добавете други съставки, които искате.

Актуализации на огнището на COVID-19 Държава: ИндонезияДанни

1,024,298

Потвърдено

831,330

Възстановен

28,855

Карта за разпространение на смъртта

Ползи от empon-empon за здравето

Източник: Brooks Cherries

Джинджифилът, куркумата и джинджифилът, които са съставките на empon-empon, осигуряват редица ползи за здравето. Ето защо не е изненадващо, че има много хора, които вярват в неговите свойства.

Empon-empon всъщност не ви прави имунизирани срещу COVID-19. Тази напитка също не предпазва от коронавирусна инфекция, както много хора са говорили. Empon-empon обаче може да помогне за предотвратяване на предаването на COVID-19 по следните начини:

1. Предотвратяване на бактериална инфекция

Джинджифилът съдържа активно съединение, наречено гингерол. Тези съединения помагат на организма да предотврати инфекцията, като инхибират растежа на различни бактерии, една от които е P. aeruginosa които могат да заразят пикочните пътища и дихателните пътища.

Освен бактериите, пресният джинджифил е ефективен и за предотвратяване на инфекция с RSV вирус. Този вирус атакува дихателните пътища и причинява леки симптоми на настинка. RSV инфекцията обикновено преминава в рамките на няколко дни, но може да бъде тежка при деца.

2. Предотвратяване на възпаление

Възпалението всъщност е полезно за борба с инфекцията. Въпреки това, дългосрочното възпаление всъщност има отрицателно въздействие върху тялото. Куркумата в empon-empon може да предотврати възпаление, дори ефектът е подобен на този на противовъзпалителните лекарства.

Съединенията в куркумата действат чрез инхибиране на молекулата NF-kB. Тази молекула играе роля за предизвикване на възпаление в телесните тъкани. Като спрете действието на NF-kB, хроничното възпаление в организма също може да бъде намалено.

3. Защитете тялото от свободните радикали

Свободните радикали могат да увредят телесните клетки и са предшественици на много хронични заболявания. За щастие джинджифилът, джинджифилът и куркумата са много богати на антиоксидантни съединения. Антиоксидантите помагат да се предпазят от свободните радикали и да предпазят клетките от увреждане.

В допълнение, джинджифилът също така увеличава работата на антиоксидантните ензими, които вече присъстват в тялото ви. Така че тялото ви не само получава армия от антиоксиданти отвън, но и има по-силна самозащита.

Рецепта за приготвяне на empon-empon

Има различни версии на empon-empon, които можете да направите. Тези от вас, които всъщност не обичат билките, могат да направят по-„модерна“ версия на empon-empon, като добавят лимонов сок, няколко капки зехтин или други съставки според вкуса.

Като цяло обаче, ето съставките, които трябва да приготвите, за да направите две чаши empon-empon:

• 300 грама джинджифил
• 200 грама джинджифил
• Kencur на вкус
• Куркума на вкус
• 2 листа пандан
• 4 стръка лимонена трева
• 4 пръчици канела
• 300 мл вода
• 2 парчета кафява захар, натрошени или нарязани на тънки филийки

Как да направя:

1. Почистете всички съставки. Нарежете джинджифил, джинджифил, кенкур и куркума. Лимонената трева е доста смачкана малко.
2. Поставете всички съставки в тигана, след което го варете, докато заври.
3. Изключете котлона, след което оставете да престои за момент, докато всички съставки се абсорбират.
4. Налейте емпона-емпона в чаша. Използвайте филтър, за да отделите билките от корените на коренищата. Сервирайте топло.

Empon-empon не е магическа отвара, която може да ви предпази от COVID-19. Тази напитка обаче все още носи ползи за здравето. Така че, няма нищо лошо в това понякога да консумирате empon-empon, така че тялото винаги да е във форма.

Междувременно най-добрият начин да предотвратите предаването е да си измиете ръцете и да ограничите разстоянието си от други хора. Използвайте маска, когато пътувате, и яжте по-питателна храна, за да поддържате тялото здраво по време на пандемия.