Здравословни рецепти от пържен ориз, които могат да се приготвят у дома

Търсите рецепта за пържен ориз, но се притеснявате от добавените калории, мазнини, масло и холестерол? Psstt… Все още наистина можеш да поддържаш здравословна диета, въпреки че жадуваш за пържен ориз! Искате ли да знаете кои са някои алтернативи за здравословен пържен ориз, които лесно се правят у дома?

Здравословни рецепти от пържен ориз, които можете да опитате у дома

1. Вегетариански пържен ориз

Необходими материали:

• Пера кафяв ориз (остатъци от вчера) 500 g
• Зехтин 3 супени лъжици
• 1 морков, нарязан на малки кубчета. Може да се замени и с чушки
• 1 сладка царевица, обелена от гранулите
• Грах 50 гр. Може да се замени с други зелени зеленчуци като нарязани горчични зеленчуци и боб или разнообразни цветни зеленчуци като царевица и моркови.
• Зелен лук, нарязан на ситно
• 4 зърна червен лук и 3 скилидки чесън, натрошени на ситно
• 2 супени лъжици сладък соев сос
• 1 чаена лъжичка соев сос
• Сол и пипер на прах на вкус

Как да направя:

Загрейте зехтина, след това намачкайте чесъна, шалота и лютото. Сотирайте смлените подправки, докато ухаят, след това добавете нарязаните зеленчуци. Разбъркайте, за да не изгорят лукът и зеленчуците.

Добавете кафявия ориз (който вече е студен), разбъркайте го, така че да се смеси добре с подправките и зеленчуците. Добавете соев сос, соев сос, сол и смлян пипер.

Разбъркайте отново ориза и всички съставки, за да се смесят добре. Лифт и пържен ориз са готови за наслада. Като допълнение можете да добавите филийки краставица и домат, маруля и яйца, пържени в зехтин.

2. Пържен ориз с морски дарове

Необходими материали:

• 3 супени лъжици зехтин
• 700 грама или 2 чинии кафяв ориз
• 100 грама белени скариди, запазвайки опашката (първо варете около 5 минути)
• 10 чисти малки калмара, нарязани на пръстени с дебелина 1 см
• 50 грама сламени гъби, разполовени
• 5 рибно месо, което е сварено, нарязано първо
• 7 стръка кориандър, грубо нарязани
• 50 грама замразен грах
• 3 ½ чаени лъжички рибен сос
• 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и половин супена лъжица сос от стриди
• 5 сушени червени люти чушки, пържени
• 3 скилидки чесън, пържени

Как да направя:

Загрейте зехтина, докато стане достатъчно топъл, добавете първо лют червен пипер, кориандър и накълцан чесън. След това изсипете кафявия ориз заедно с рибния сос, грах и калмари, които са нарязани на пръстени. Просто изчакайте малко.

Добавете обелената риба и скариди, които са сварени, след това добавете сол, черен пипер и сос от стриди на вкус. Разбъркайте, докато подправките се смесят равномерно по време на дегустация. Пържен ориз с морски дарове е готов за сервиране.

3. Пържен ориз от тофу с патладжан

Необходими материали:

• 500 грама студен кафяв ориз
• 3 супени лъжици необработен зехтин
• 2 патладжана, нарязани на плоски кръгчета
• 1 морков, нарязан на малки кубчета
• 100 гр бяло зеле, нарежете на парчета, отстранете големите стъбла
• 1 тофу, нарязан на малки кубчета
• 1 темпе, нарязан

Омекотена подправка:

• 2 скилидки чесън
• 5 червен лук
• 1 и половина чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка захар

Как да направя:

Тези съставки са основно приготвяне на остатъци, които можете да манипулирате за здравословни вариации на пържен ориз. Загрейте 3 супени лъжици зехтин, задушете за кратко зелето и патладжана, докато леко покафенеят. Извадете и оставете настрана.

Отново загрейте 3 супени лъжици зехтин, за да сотирате смлените подправки, докато пожълтеят. Добавете зелето и пържените патладжани.

Добавете парченцата тофу и темпе, разбъркайте за кратко, докато тофуто и темпето са почти готови. Въведете студения кафяв ориз, разбъркайте, докато се смеси напълно. Вдигам. Сервирайте с бутилиран чили сос.

4. Ориенталски пържен ориз

Необходими материали:

• 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
• 2 ½ супени лъжици растително масло
• 1 яйце, разбийте (може да бъде повече, според вкуса)
• ½ чаена лъжичка соев сос
• ½ чаена лъжичка сусамово масло
• 8 унции филе от пилешки гърди, нарязани на малки парченца
• ½ средни моркови, нарязани на ситно
• 75 грама замразен грах, разтопен при стайна температура
• 4 купички студен бял ориз или може да са остатъци от вчера
• 4 пролетни лука, нарязани
• 200 грама кълнове от боб
• 2 супени лъжици соев сос

Как да направя:

Загрейте тиган на слаб огън, след това сложете 1 супена лъжица олио в тигана на огън. Когато олиото е горещо, добавете филийките лук, сотирайте, докато ухае и гответе до златисто кафяво. Извадете, оставете настрана. Оставете тигана да се охлади.

Смесете яйцата с ½ чаена лъжичка соев сос и ½ чаена лъжичка сусамово масло, след което оставете настрана. Добавете половин супена лъжица масло в тигана, като се уверите, че повърхността на тигана е равномерно покрита с маслото. Поставете яйчената смес равномерно в тигана, докато яйцата се сварят. Когато яйцата се надигнат, обърнете яйцата и гответе малко от другата страна. Извадете от тигана и нарежете на малки, кръгли, тънки яйца

След това загрейте 1 супена лъжица олио в тиган, добавете сотираното пиле, морковите, граха и лука. Сотирайте 2 минути. Добавете ориз, праз и кълнове от боб. Разбъркайте добре. Разбъркайте запържете за 3 минути. Добавете 2 супени лъжици соев сос и резенчета яйца. Разбъркайте добре в продължение на 1 минута. Сервирайте веднага.

5. Пилешки пържен ориз

Необходими материали:

• 1 ½ супени лъжици растително масло
• 1 средна глава лук, нарязан на тънки филийки
• ½ чаша пилешки бульон, отделени
• 2 купички бял ориз, останали от вчера
• 1 супена лъжица накълцан чесън
• 2 чаени лъжички пресен настърган джинджифил
• ½ чаена лъжичка червен пипер на прах
• 2 филета пилешки гърди, подправете за кратко със сол и черен пипер, сос от стриди и сок от лайм. Печете за кратко до готовност.
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос от стриди
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• Щипка сол

Как да направя:

Загрейте олиото в тиган на умерен огън. Добавете лука и сотирайте, докато ухае около 5 минути. Добавете ¼ пилешки бульон, покрийте тигана и го оставете да се готви за 3 минути. Извадете броколите, запържете, оставете настрана.

Върнете тигана на умерен огън. Добавете ориза и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесъна, джинджифила, червения пипер на прах и пилешки филийки. Разбъркайте добре.

В купа смесете останалия бульон, соев сос, стриден сос, оцет и царевично нишесте. Поставете го в тигана. Оставете го да заври. Варете 1 минута, добавете сол, разбъркайте добре. Сервирайте веднага.

Коя рецепта за пържен ориз бихте искали да опитате да направите днес?

х