Хранителното съдържание на пъдпъдъчи яйца е полезно за здравето

Пъдпъдъчи яйца са яйца, произведени от пъдпъдъци. Можете да намерите тези малки яйца като пълнеж за зеленчукови супи или да ги използвате като satay, за да придружавате вашата каша за закуска сутрин. Любопитни ли сте за ползите и хранителното съдържание на пъдпъдъчи яйца?

Какво е хранителното съдържание на пъдпъдъчи яйца?

1. С високо съдържание на протеини

Точно като пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца са с високо съдържание на протеини. Една порция пъдпъдъчи яйца (съдържа 5 яйца) съдържа 6 грама протеин, което се оказва колкото едно пилешко яйце.

Протеинът е необходим на тялото, за да се използва като източник на енергия, да поддържа издръжливостта, да поддържа здрава кожа и коса и да изгражда и укрепва мускулната маса.

2. Богат на витамин А и холин

Мини яйцата, произведени от пъдпъдъци, също са богати на витамин А и холин. Всяка порция пъдпъдъчи яйца предлага 119 милиграма холин и 244 IU витамин А. Това означава, че порция пъдпъдъчи яйца (еквивалентно на 5 яйца) може да осигури около 22-28% от дневната ви нужда от холин и 8-10% от вашата дневен прием на витамин А.

Тези две хранителни вещества работят заедно, за да поддържат имунната система на организма да работи, за да предотврати риска от заболявания и инфекции, особено предотвратявайки развитието на сърдечни заболявания. Витамин А и холин също функционират, за да поддържат функцията на нервната система и вашето зрение.

3. С високо съдържание на селен и желязо

Пъдпъдъчите яйца съдържат повече селен (26%) и желязо (9%) от пилешките яйца.

Селенът е полезен за поддържане на когнитивната функция на мозъка, увеличаване на метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза и възстановяване на уврежданията на ДНК. Междувременно желязото функционира, за да произвежда здрави червени кръвни клетки за предотвратяване на анемия. Желязото също може да има потенциал да осигури защита срещу сърдечни заболявания.

Комбинацията от желязо и селен е необходима на организма, за да метаболизира мускулите и да поддържа здрави кръвоносни съдове.

Внимавайте, пъдпъдъчи яйца са с високо съдържание на холестерол

С безброй хранителни вещества, които има, пъдпъдъчи яйца са нискокалорична храна, която е само около 71 kcal (4% от нуждите на тялото). Не се прекалявайте обаче с яденето на тези мини яйца.

Една порция пъдпъдъчи яйца съдържа 380 mg холестерол, което е почти два пъти максималната дневна граница на холестерола според Американската сърдечна асоциация.

Порция пъдпъдъчи яйца също съдържа 1,6 грама наситени мазнини, които могат да увеличат холестерола ви. Затова не преяждайте.

х